[noicoco]

Voici ma recette fétiche pour des cookies réussis et faciles en plus !

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans une terrine, mélanger 180 g de farine, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de levure chimique.

Ajouter 100 g de sucre roux, 60 g de beurre ramolli, 1 sachet de sucre vanillé et 1 oeuf. Mélanger à la main.

Quand la pâte est souple, rajouter 100 g de pépites de chocolat. Remalaxer.

La pâte peut être utilisée de suite ou patienter un peu au frigo.

Former des petits tas et les placer sur une plaque beurrée. Faire cuire 12 mn environ (conseil : vérifiez souvent la cuisson... ça va vite!)

Pour les gourmands, il est possible de rajouter des noix, ou des raisins, ou de la noix de coco...

Bon appétit !

[Guyloune]

Merci pour ta recette noicoco , je l'essayerais dans la semaine.
Mes derniers cookies étaient bon mais loin d'être présentable, ils s'étaient démesurément étaler lors de la cuisson pour au final n'en former qu'un

Bonne journée

[noicoco]

Ca arrive parfois... Je suppose que c'est dû soit à :
1 : la pâte est trop molle : il faut la laisser un peu durcir au frigo

soit à
2 : le four n'est pas assez chaud et au lieu de se saisir, les cookies coulent !!!

Donne-moi les résultats de tes nouveaux essais !!!

[rhl]

hello quelqu'un aurais une recette de cookies sans oeuf? merci d'avance

[noicoco]

Salut rhl... J'ai cherché et j'ai trouvé une recette de cookies sans oeuf. Par contre, je ne l'ai pas essayé... à toi de faire le test... et de me dire ce que ça donne !!!


Cookies sans oeufs

I l faut:

-100g de farine
-75g de cassonade
-100g de beurre (oui aïe)
-50g de poudre d'amande
-100g de chocolat dessert
-et pas d'oeuf .

Alors, on commence par faire chauffer le four à 200°C.

On fait fondre le beurre (au micro-ondes ça passe très bien, mais attention, pas trop fort sinon bonjour les éclaboussures !!!)

Pendant ce temps, on casse le chocolat en tout petits bouts pour faire des pépites, avec un couteau pointu (sinon, on achète les pépites toute prêtes !!!)

Ensuite on fouette le beurre et le sucre roux dans un saladier jusqu'à ce que ça mousse. Puis on ajoute la farine, la poudre d'amandes et le chocolat.

On mélange. Normalement à ce stade la pâte ne ressemble à rien. En fait c'est particulièremant moche. Mais ne vous inquiétez pas, c'est pas grave

On fait des petites boules de pâte et on les aplatit sur la plaque du four (c'est mieux avec du papier sulfurisé dessous)

On met au four environ 10 minutes.

Attention c'est chaud et mou en sortant du four !!!

donc on attend un peu

Et on peut les manger

Voilà.


J'espère que ça ira... mais bon qui ne tente rien, n'a rien !!!!

[Guyloune]

Bonjour noicoco

Je viens de réaliser tes cookies........extra!!!
La pâte est très facile à modeler. Le temps de cuisson est parfais, juste ce qu'il faut. Je garde précieusement cette recette.
Variante : il me semble qu'avec du beurre salé, ils seraient bon aussi.

Voici une photo

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Merci à toi

[cloclo64]

salut noicoco, peut on utiliser du sucre en poudre normal à la place du sucre roux? Merci

[noicoco]

Bien-sûr que le sucre en poudre blanc "normal" peut faire l'affaire... mais chacun ses goûts et moi je préfère le sucre roux... et puis il donne un aspect "croustillant" aux cookies.
Donc, pas d'excuses : tu peux fair cette recette !!!

[Mijoti]

ca y est, je les ai faits


eh bien ils sont extra et en plus ils ne ressemblent pas à des palets

ta recette noicoco je la garde précieusement

mon chéri les a adoré

[noicoco]

Heureuse de voir que ma recette fait des épicuriens ravis
Pour les gourmands, j'ai testé avec du nutella : même recette (avec les pépites !), je fais des disques fins sur lesquels je mets du nutella et que je recouvre d'un autre disque. Effet surprenant et même pas écoeurant...
Bon appétit !

[sacamain]

coucou a tous j'ai fait la reccette de cookies, ils sont délicieux mais tout plats pourquoi????
merci de votre réponse

[noicoco]

es-tu sur d'avoir mis la levure?
Sinon, ton four n'était pas assez chaud !

[sacamain]

oui j'avais mis de la levure, mais peu etre faut il mettre la pate au frais avant de les mettre au four???

[noicoco]

Pas obligatoirement... moi je les fais immédiatement... et ils grossissent !!!
Fais des boules plus grosses... peut être quelles grossiront mieux (c'est vrai que les petites boules ont du mal à gonfler !!!)

[Cancoillotte]

Merci pour cette recette!!!!!!!

Un délice!!!!

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