[Essie]

Ingrédients:

1 boîte de miettes de crabe
2 pamplemousses
2 avocats mûrs
Vinaigrette au yaourt

- Détailler la pulpe des pamplemousses, en ôtant à la main les petites peaux autour des compartiments.

- Ajouter l'avocat réduit en petits cubes (ou en pulpe si il est trop mûr)

- Ajouter le crabe

- Faire une vinaigrette avec le yaourt et le vinaigre. Ajouter au pif, vérifier l'assaisonnement et rectifier si nécessaire.

C'est vraiment une entrée très "classe" (à servir dans des coupes appropriées), fraîche (grâce au pamplemousse) et classe (grâce au crabe)

Bon Ap'

Essie