[joo]

Merci Egypte pour ton gentil commentaire. Je te retourne le compliment. Tes croissants sont vraiment très appétissants. Ça me donne le goût d'en refaire.
Pour la galette des rois, j'ai exactement suivi la même recette à l'exception que je n'ai pas mis de levure. Je fais toujours la moitié des quantités car effectivement ça en doute beaucoup. De toutes les recettes que j'ai pu faire c'est celle que je réussis le mieux.

ZOOM (clic)

Joo

[Oxalide]

Hier, je me suis lancé dans ma première expérience de cuisson de croissant. J'ai lu certains commentaires disant que c'est très difficile et que ça à souvent virer en catastrophe...

Je tiens a rassurer tout le monde, c'est pas si difficile! Je ne dis pas que c'est facile, mais si tout est fait avec patience et que nous acceptons que la cuisine ait l'air d'un champ de bataille, il faut essayer. Par contre, la recette donne ÉNORMÉMENT de petits croissant.. J'ai séparé ma pâte en 2 afin d'y incorporer le beurre froid, la tâche en a été que plus facile.

Lancez-vous! Soyez téméraire!

[Polange]

oxalide !

Nous sommes enchantés de faire ta connaissance , et
Toute l'équipe de Supertoinette te souhaite la

Merci pour tes encouragements aussi, tu as fort raison !
Si à ton tour tu as besoin, n'hésite pas à demander, tu trouveras toujours une personne pour te renseigner

Je profite de cette occasion pour te donner, si tu n'as pas encore eu l'occasion de le visiter,
un lien qui te permettra de connaître quelques astuces pour naviguer sur le forum ( clique sur le magicien ):

Tu trouveras le moyen de te représenter avec l'image de ton choix en cliquant sur ce cœur :
Et tu pourras aussi te présenter aux autres membres en te posant sur cette fleur :

Bonne continuation et bon appétit !

[Polange]

oxalide !

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Bonne continuation et bon appétit !

[cathy 13]

Coucou,

Ca fais un moment que je regarde tous les Post de croissant et pain au chocolat , mais sans grand envie de m'attaquer a tant de boulot et d'attente pour tout raté, mais ........ mais je suis tombée sur ce Post, alors je me laisse tenter nous verrons bien .

Je vous donne le résultat en fin de journée la pate est au frais

a tout

cathy

[mado71]

Zataar (mélange moyen-oriental à base de sésame, thym, sumac, cumin, paprika, etc.)

[cathy 13]

Verdict .....

Ils ont pas gonfler, ils se sont "étaler", j'ai suivie la recette, je les ai mis dans un endroit chaud, hier il fesait très chaud, je comprend pas d'ou viens mon erreur

Par contre, le gout étais très bon.

Tampis, je reéssayerais peu être un jour

[Oxalide]

cathy 13, j'ai dit plus tot que mes croissants avaient tres bien fontionné la premiere fois mais j'en ais sorti du congelateur ce matin et j'ai eu le meme résultat que toi. Par contre, je crois que c'est parce que je les ais laissé gonflé trop longtemps a une température trop chaude. A la quantité de croissants que la recette fait, tu peux probablement réessayer!

[ava71]

c'est décidé je me lance cette ap ou demain au pire j'ai lu, je suis tombé amoureuse de vos photos
c'est super malin il est 8h47 et je bave déjà du 4h d'aujourd'hui

j'ai lu qu'il fallait de la chaleur mais pas trop alors la j'ai un souci car chez moi la cheminé est allumé il fait une chaleur du tonner

j'irais dans le garage au pire

en tout cas je vous remercie de cette super recette

[Oxalide]

Si la chaleur est très forte, il suffit d'être plus attentif

[ava71]

ok merci
pour le moment ils ont une bonne tete

mon grand voulait les mangés cru

verdic à 4h pour savoir leur gout

encore merci pour tout

[ava71]

une question encore pour les congeler vous me proposer quoi le mieux
une fois cuit ou pas ?

[puce27]

bonjour ava71

moi pour les congeler, je le fais cru sur une plaque et je les mets une fois congelés dans un sachet .
je les mets cuire quand j'en ai besoin, un dimanche matin par exemple et je vous dit pas l'odeur de bon croissant qui cuit hummm....
je les mets sur une plaque, les badigeonne de jaunes d'œufs et les cuits juste avant le petit-déj.

[ava71]

ok merci beaucoup

alors ils sont extra hummmmmmmm

mon dernier qui a un an a la fin du mois a en manger 4

en tout cas la recette et toi puce27

je vais les congeler cuit car j'ai tout fais

[slhomer]

Bonjour,
La recette a l'air facile et en plus les photos me mettent en appétit alors je pense essayer la semaine prochaine