[ketani]

Bonjour !!

Je me suis trompée hier en voulant acheter des abricots j'ai acheté des nèfles. Mes enfants ne veulent pas en manger cru, car c'est assez acide et pas sucré.

Que me conseillez vous pour apprêter ces nèfles ? un clafoutis ? ou ?.....

Un grand MERCI pour votre aide.
A bientôt
Ketani

[Mogwai]

C'est super bon les nèfles! tu peux sans doute les faire dans n'importe quelle recette mais si tes enfants trouvent ca trop acide mélange les avec d'autres fruits! pk pas un crumble de fruit orange (nèfles abricot clémentine orange)! ou même de la confiture (avec le sucre ca perdra son acidité) ou alors tu fais un coulis de chocolat pour manger avec! (ou m^me une fondue au chocolat....)

[folon]

Bonjour
Tout dabord les nefles sont delicieuses mais a condition d'etre ceuillies bien mures
Je te propose une gelee de nefles
Laver les nefles et les couvrir d'eau à hauteur dans un recipient allant au feu porter à ebulition( à petits à bouillons) jusqu'a cuisson des nefles( sans qu'elle n'eclatent ) Receullir le jus de cuisson et le peser, preparer un sirop avec 400 gr de sucre pour 500 gr de jus et le cuire j'usquau stade petit boulé' 37° au pese-sirop, ensuite verser le jus des nefles et laisser cuire j'usqu'à ebulition.
Petit truc pour reconaitre le petit boule on trempe une ecumoir dans le sirop en ebulition et on souffle au travers des trous le sirop doit s'envoler comme des bulles de savon.