[ysabell]

Bonsoir,
Je viens de lire votre post, et je me permets de vous envoyer une recette de bricohe super délicieuse et INRRATABLE dans votre Homebread :

165 ml de lait
100g de beurre fondu
1 oeuf entier
2 jaunes d'oeuf battus en omelette
2 cuillères à café de fleur d'oranger
380 grammes de farine francine fluide
1 cuillère à café de sel
4 cuillères à café de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure Briochin

programme 1 - dorage 2 - 750 g


Faire tiédir le lait, avec le sucre en poudre, le sucre vanillé, et la fleur d'oranger.
Faire fondre le beurre, enrober la pale de beurre, verser le beurre sur l'axe, et mettre la pale en place.
Ajouter le lait tiédi, les oeufs battus en omelette, le sel, la farine ; faire un petit puit au milieu sans faire remonter le liquide, et verser la levure.

Lancer le programme

Toujours respecter scrupuleusement l'ordre indiqué pour mettre les ingrédients,
Ne pas mettre le lait trop chaud, sinon, il va tuer la levure
Ne pas mettre le sel en contact avec la levure, sinon il va la tuer.
Toujours bien peser les ingrédients au gramme près.

Tenez-moi au courant SVP
J'ai moi-même eu une MAP (machine à pains) homebread, et mes brioches touchaient presque le hublot.

Ysabell