[zabo]

j'ai un cerisier avec des cerises blanches/rouges acidulées, trés bonnes en compotes, confitures ou crumbles mais j aimerais faire du coulis et pouvoir le conserver, avez vous une recette ? Merci beaucoup à toutes et tous .

[Naia]

1 kg cerises
200 g sucre en poudre

en option : 1 à 2 cuiller à soupe de liqueur ou de crème fraiche.

nettoyer et denoyauter les cerises. Les mettre dans une casserole avec une cuiller à soupe dans le fond, faire cuire environ 15 minutes à feu doux.
mixer, ajouter le sucre et la liqueur éventuelle.
laisser refroidir.
Ajouter la crème éventuelle.

Se congèle très bien.
Les cerises légèrement acidulées, genre cerises anglaises, sont particulièrement adaptées à cette recette.

Naia

[lola_31]

Pourriez-vous me donner vos recettes de compotes, confitures ou crumbles aux cerises blanches ?
Merci beaucoup à tous et à toutes.

[Polange]

lola_31
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