[Kik]

Ingrédients pour 40 biscuits:
250g de farine
250g de sucre
3 oeufs
environ 2.5cc de graines d'anis

Préparation:
Battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange mousse.
Ajouter la farine et mélanger.
Ajouter les graines d'anis (je les ai moulues au moulin à café) selon le goût. J'en ai mis 2.5 cc ça donne un goût d'anis pas trop prononcé mais qui se sent suffisamment quand même.
Répartir la pâte à la petite cuillère et enfourner 20 minutes à 150°C.

Et voilà! Simple comme bonjour, bon et sans matières grasses.

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[plume11]

Si on laisse les biscuit sécher quelques heures avant de les cuire ils forment un petit couvercle blanc avec un socle doré.

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ah oui j'ai oublié de dire qu'il fallait les laisser reposer une nuit sur la plaque, mais je n'ai pas eu la patience d'attendre, j'ai tout fait cuire tout de suite
Merci plume pour l'information, la prochaine fois j'attendrai

[plume11]

C'est un biscuit de Noël alsacien, j'en mangeais quand j'étais petite...

[**Maria**]

Bonsoir je suis intérressée par cette rectte car j'aime beaucoup l'anis ,les biscuit sont croquants ou secs, merci !

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madjy, en sortant du four, ils étaient un peu moelleux, mais ils ont vite durci. Il faut dire que comme on avait du monde, je les ai laissé sortis tout l'après midi, peut-être que dans une boîte en fer, ils auraient gardé un peu de moelleux je ne sais pas.