[Fripouille25]

Bonjour
Une recette de Nigella, vu sur CuisineTV. La composition va peut être vous surprendre, mais je vous assure que ce gâteau est un vrai régal, il est très moelleux.

Ingrédients :
4 clémentines (ou 5 si elles sont petites)
250 g de poudre d'amandes
210 g de sucre
6 oeufs
1 sachet de levure

Faire confire les clémentines dans un sirop (eau + sucre) pendant 2 h, bien surveiller car le sirop s'évapore.
Ensuite, les mettre entières dans un robot et mixer pour obtenir une purée ; ajouter les autres ingrédients et mixer de nouveau.
Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 50 à 60 mn.

Bon appétit