[michb2005]

Moi je les imprimes et elles vont avoir un classeur Merci

[Nini79]

Oui, oui, moi aussi j'ai retenu l'idée, j'aimerais bien transmettre un petit carnet de ce style à mes filles... j'aime bien cette idée de transmission de flambeau...
Bon week !

[cococitron]

oui c'est vrai, c'est important qu'ils retrouvent les saveurs et les parfums de leur enfance, moi ,c'est le pouding de ma mère, par contre, je n'ai pas la recette il faudra que je la lui demande

[Nini79]

Oui, Cococitron, si tu retrouves, je suis preneuse !!

[cococitron]

nini, dés que j'ai ma mère au téléphone, je la lui demande, promis !

[Nini79]

Merci, Cococitron, merci... un gros pour toi et plein de

[michb2005]

Moi aussi ça m'interesse cococitron

[finaude]

bonjour ,hier j'ai fait le gâteau provençal sans oeufs)j'ai rajouté du lait (i1 verre)du beurre fondu75g) et de la crème fraiche(1 c a soupe),car je trouvais que la pâte était pas assez lisse à mon gout,et comme j'avais pas de raisins secs,j'ai mis des morceaux de pommes (1 pomme),1 sachet de sucre vanillé,c'était délicieux,et mon fils qui est assez difficile,m'a demandé,ce que c'était ,je lui ai dit que c'est une recette de grand-mère que j'ai amélioré,il à gouté,il l'a trouvé bon,il m'a répondu,toi qui est bonne cuisinière tu devrais,inventer des recettes pour que je les goute.mais le gâteau faut le faire cuire un peu plus longtemps à cause des pommes ,je l'ai mis a cuire dans mon four electrique 180 40mn.
dés que je peux je reviens vous remettre d'autres recettes.A+

[Nini79]

Finaude, je prends tes améliorations, modifications, personnellement, je préfère les pommes que les raisins secs, donc... je vais essayer avec tes modifs assez vite !!
Merci ! et bonne journée !

[finaude]

bonjour,je vais vous noter d'autres recettes que j'ai dans le carnet de ma grand-mère,mais ce sont des mousses ou des crèmes.

MOUSSE AU CHOCOLAT

4 oeufs
100g de sucre fin
2 tablettes de chocolat râpé fin

séparer les blancs des jaunes,battre les blancs en neige bien ferme,puis mettre le sucre,et ajouter petit à petit le chocolat,mélanger délicatement,mettre au frais.

CREME AU CHOCOLAT

1/2 l de lait
2 tablettes de chocolat
4 oeufs
100g de sucre fin

faire bouillir le lait avec le sucre,lorsque le lait bout,retire du feu,mettre 2 c à soupe dans une casseroleavec le chocolat que vous avez préalablement cassé en morceaux et laisser fondre,lorsqu'il est fondu ajouter le reste de lait et laisser refroidir,prendre 3 jaunes d'oeuf et 1 blanc,verser les en remuant dans le chocolat au lait refroidi,verser dans un plat ou petits pots,faire prendre au bain marie 15 à 20 mn

CREME AU CITRON

5 oeufs
300g de sucre fin
2 citrons
15 g de gélatine blanche
1 verre de vin blanc

mettre les jaunes dans une terrine les battre avec le sucre,ajouter le jus des 2 citrons et le zeste râpé d'un seul,faire fondre la gélatine dans le vin blanc,laisser refroidir,ajouter à la crème,battre les blancs en neige bien ferme et ajouter à la crème délicatement,cette crème ne doit pas se préparer longtemps à l'avance,le tenir au frais jusqu'au moment de servir. régalez vous bisous.

[cococitron]

j'ai eu ma mère au telephone, elle va m'envoyer la recette de son pouding, dés que je l'ai je vous l'envois, bisous

[finaude]

bonjour,c'est toujours moi FINAUDE,si j'ai mit PETITE FOUINE en plus ,c'est ma fille car j'arrive pas mettre un pseudo pour elle toute seule,COCOCITRON j'ai hâte de lire ta recette au pudding,merci bisous.

[Cancoillotte]

GENIAL !!!
Merci finaude et petite fouine!!!
Je viens juste de trouver ce sujet mais c'est déjà dans mes coups de coeur!

Ma grand-mère paternel était cuisinière. Malheureusement j'étais trop petite et je n'ai pas pu apprendre à ses côtés.
Mais je me souviens quand même très bien de sa poule au riz du dimanche et de ses beignets de cerises au printemps.

J'ai d'ailleurs gardé son batteur électrique qui pèse deux tonnes et doit avoir 20 ans. Mais qu'est-ce qu'il fonctionne bien!
Et aussi quelques bouquins.

Encore merci!

[finaude]

super CANCOILLOTE si tu as des recettes on est preneuses.

[Cancoillotte]

Pas de problème!
Mais en ce moment je n'ai pas vraiment le temps (je révise...).
Mais j'ai l'intention de diffuser plein de recettes très bientôt.