[alorslaure]

Charlotte aux fraise express :

INGREDIENTS : pour 2 personnes
1 feuille de gélatine
4 biscuits à la cuillère
250 g de fraise
3 petits-suisses à 0 %
6 cc d'édulcorant

1. Faire ramolir la gélatine dans l'eau froide.

2. Couper les biscuits en 3.

3. Laver les fraises. Tapisser 2 ramequins individuels avec du papier sulfurisé. Recouvrir avec 2 fraises coupées en rondelles. Recouvrir les bords des ramequins avec 6 morceaux de biscuits.

4. Mixer les petits-suisses avec 6 fraises et l'édulcorant. Chauffer 2 c. à soupe d'eau et faire fondre la gélatine. Incorporer au mélange à la fraise. Répartir dans les 2 ramequins, recouvrir avec un film alimentaire et conserver au frais au moins 1 heure.

5. Mixer les fraises restantes et servir en coulis avec les charlottes.


Je trouve très pratique le fait de faire des portions individuelles, mais on peut également faire cette charlotte dans un grand moule. Il faut juste la laisser au moins 8 heures au frais.