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CLAFOUTIS AUX BROCOLIS ET AU ROQUEFORT

• Pour 4 personnes
• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 25 mn

Ingrédients :
• 5 bouquets de brocolis
• 1 boîte de 410 g de Lait Concentré Non Sucré Gloria
• 4 œufs
• 80 g de Roquefort
• 1 tomate
• 2 cuillerées à soupe de farine
• 1 noix de beurre pour le moule
• Sel, poivre

Préparation:
Préchauffez votre four Th. 6 (200° C).
Lavez et coupez la tomate en dés.
Lavez et retirez les tiges des brocolis et coupez les fleurs en petits morceaux.
Coupez le Roquefort en dés.
Dans un saladier, battez les œufs, la farine, le sel et le poivre. Ajoutez le lait.
Versez cette préparation dans un moule à tarte beurré et répartissez dessus les dés de tomate, de Roquefort et les morceaux de brocolis.
Faites cuire dans votre four environ 25 minutes.

Vous pouvez remplacer le Roquefort par du fromage de chèvre.