[stecatherine]

Pour les fondues au vin, en voici une autre que je n'ai jamais essayée :

Fondue "bachus" où tout simplement fondu vigneronne.


Préparer 10 à 12 heures avant le repas. Dans le caquelon mettre:

1 bouteille de Riesling
1 bâton de vanille
1 bâton de cannelle
2 cuillères à soupe de sel
1 cuillère à soupe de sel de céleri
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de d'ail en poudre
6 clous de girofle
12 grains de poivre
6 grains de coriandre
Remuer de temps en temps.

Servir avec de la noix de veau(environ 200 grammes par personne) coupée en dé, des patates rouge et de la salade verte.
Les sauces doivent être fait maison sinon...
Chauffer la marinade jusqu'au bouillon et faire mijoter 10 minutes.