[Guimauve]

Salut!!

Oeufs cocottes au saumon, ou au jambon
ou aux lardons ou à la saucisse, etc. (suivants les gouts de chacun).
Je le fais souvent, c'est assez facile et tout le monde adire

Ingrédients: (pour 6)
- la garniture choisie (saumon, jambon, lardons, saucisse)
- 6 oeufs
- crème fraîche
- sel, poivre
- gruyère râpé

Prendre 6 ramequins. Garnir le fond avec la garniture choisie (une petit couche pas trop épaisse mais il faut que le fond soit entièremen recouvert).
Casser un oeuf par ramequins. Saler et poivrer. Recouvrir ensuite de crème fraîche et ajouter du gruyère râpé.
Enfourner.

ATTENTION: Bien surveiller la cuisson en plantant la lame d'un couteau (mais sur les bords pour ne pas percer le jaune). Ne pas laisser trop longtemps car, dans l'idéal, le jaune doit être coulant.

Servir chaud, directement dans le ramequin avec une tranche de pain toastée et une petite cuillère.

Voilà.

[pissenlit]

Bonjour Guimauve,

Cela fait très longtemps que j'ai envie de faire des oeufs cocotte, mais mon problème c'est la cuisson : quelle température pour le four, et une petite indication sur la durée ? (à quelques mn près).

Merci beaucoup !