[leynou]

Bonsoir

250g de mascarpone sorti 30 min avant du frigo
4 oeufs sortis aussi
100g de sucre vanillé
des biscuits à la cuiller
20cl de café très fort
3 cuil à soupe d'amaretto
cacao en poudre

Tu commences par mélanger jaunes d'oeuf et sucre jusqu'à ce que ça blanchisse, puis tu ajoutes le mascarpone jusqu'à ce que ce soit homogène.
Tu bats tes blancs en neige ferme et les ajoutes au mélange.
Mets 2 cuil à soupe d'amaretto dans 20 cl de café.
Tu trempes rapidement des biscuits dedans et tu tapisses le fond d'un plat à bords hauts. Tu recouvres avec la moitié du mélange et tu saupoudres de cacao. Puis tu recommences biceuit et mélange sans recouvrir de cacao cette fois (tu le feras au moment de servir).
Tu le recouvres d'un film alimentaire et hop au frigo pour au moins 7h (en général je le fais la veille pour le lendemain).

Voilà, bon régal !
A plus.

Leynou