[cannelle6]

coucou tout le monde

Alors j'ai testé hier de faire la brioche avec cuisson au four et vraiment superbe.
J'ai résisté jusqu'à ce matin pour la gouter et vraiment c'est le petit jésus en culotte de velours.

Merci infiniment Polange pour cette divinité.

j'ai pris quelques photos pour vous montrer ma 1ère réussite au four.

ZOOM (clic)

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Je vais de ce pas essayer les autres recettes.

Gros poutoux

[bemalu]

.... si tu veux m'en envoyer une tranche, je suis preneuse ! Elle a l'air délicieuse !

[cannelle6]

coucou tout le monde

Merci bemalu et je te confirme, cela fut un vrai régal.

J'ai donné la moité à mes parents et ils ont adorés, d'ailleurs papa a dit à ma mère de m'appeler pour me redire qu'elle était super. Comprenant bien le dialogue "entre les lignes", il y a une nouvelle brioche en cours de réalisation rien que pour eux.

Suivra une autre pour mon homme qui en veut une avec du vrai beurre.

J'avoue la 1ère je l'ai faite avec du lait écrémé et fleurier doux ben oui régime oblige.

Merci encore Polange pour cette superbe recette. D'ailleurs Éric (mon homme) a vu la recette des pains hamburgers sur le bureau et m'a dit "t'en fait quand ?" la aussi le message est bien passé. Je vous raconterai avec photo à l'appui.

Gros poutoux

[yaziella]

bravo cannelle6!

[beaute]

pas mal ta brioche c'est vrai que c'est un régal!

[Polange]

Cannelle carrément trop trop magnifique ta brioche , je suis super contente pour toi et pour ton zom , bravo encore pour cette réussite (je t'avertis, maintenant t'es condamnée à la refaire souvent!!! )

[Polange]

Cannelle carrément trop trop magnifique ta brioche , je suis super contente pour toi et pour ton zom , bravo encore pour cette réussite (je t'avertis, maintenant t'es condamnée à la refaire souvent!!! )

[cannelle6]

coucou tout le monde

Merci beaucoup pour vos bravos et surtout Par la Chef en personne(wouah trop contente )

vous fais de gros poutoux

[ftaine]

Je voulais en faire une ce matin, mais zut, plus de beurre, je suis allée à l'emprunt, mais il faut que j'attende qu'il soit décongelé, encore quelques minutes de patience.

chouette, y a du soleil, on va essayer d'en profiter un max,

à plus.

[mag]

bonjour à tous et toutes!
voilà moi aussi j'aimerais faire la brioche de polange!
mais je voudrais demander à celle ci pourquoi elle utilise le programme pain normal au lieu de pain sucré ou brioche?
la levée est elle mieux?
merci de me répondre et après j'attaque!

[Polange]

Hello mag !
J'utilise ce programme car il prévoit des temps de levée plus longs que le programme "pain sucré". Cela est dû au fait que je mets peu de levure, pour faire un levain, et que le temps de levée a besoin d'être rallongé un peu.
C'est une question de goût : on sent moins la levure, et la conservation est meilleure grâce au levain.
Tu peux essayer de faire un programme + rapide, mais alors il faudra légèrement augmenter le poids de la levure (rajouter 1/3 de plus devrait suffire).
Voilà j'espère que ces indications te permettront de déguster une merveilleuse brioche !
A bientôt!

[Polange]

Hello mag !
J'utilise ce programme car il prévoit des temps de levée plus longs que le programme "pain sucré". Cela est dû au fait que je mets peu de levure, pour faire un levain, et que le temps de levée a besoin d'être rallongé un peu.
C'est une question de goût : on sent moins la levure, et la conservation est meilleure grâce au levain.
Tu peux essayer de faire un programme + rapide, mais alors il faudra légèrement augmenter le poids de la levure (rajouter 1/3 de plus devrait suffire).
Voilà j'espère que ces indications te permettront de déguster une merveilleuse brioche !
A bientôt!

[mag]

oui!merci beaucoup!je la teste ce week-end et je viens faire mon compte rendu!merci encore et à bientôt!

[bemalu]

alors ? Elle est bonne ?
J'hésite à en envoyer une par la poste à ma belle-soeur qui affirme que la brioche faite à la maison c'est toujours mauvais ou - au mieux - moyen... mais je me dis que le délai de livraison risque de lui donner raison... grave dilemme

[Polange]

Bemalu!
Ben ta belle soeur elle n'a qu'à faire le déplacement, ça se mérite une bonne brioche! elle est loin de chez toi ?
Ceci dit tu as raison, je ne sais pas si elle supporterait le voyage. Il ne faut pas oublier que ces brioches ne contiennent aucun conservateur. Si vraiment tu y tiens alors il faudrait l'emballer serré dans torchon de lin + film pour que l'air ne passe pas, et être sûre que le lendemain elle réceptionne le colis .
A toi de voir!... mais pour couper la chique à la belle soeur ça vaut peut-être le coup!

[Polange]

Bemalu!
Ben ta belle soeur elle n'a qu'à faire le déplacement, ça se mérite une bonne brioche! elle est loin de chez toi ?
Ceci dit tu as raison, je ne sais pas si elle supporterait le voyage. Il ne faut pas oublier que ces brioches ne contiennent aucun conservateur. Si vraiment tu y tiens alors il faudrait l'emballer serré dans torchon de lin + film pour que l'air ne passe pas, et être sûre que le lendemain elle réceptionne le colis .
A toi de voir!... mais pour couper la chique à la belle soeur ça vaut peut-être le coup!

[bemalu]

oui, elle habite loin (chacune à un bout de la France) ; on verra... mais si la brioche arrive un peu "passée" cela ne fera qu'empirer son avis... tant pis pour elle, je mangerai moi même mes brioches !

[ftaine]

Bemalu, tu appelles ta belle soeur au téléphone et tu lui dis que tu manges sa part de brioche