[ptitemoumi]

les petit chef
Lapin au caramel et lait de coco

INGRÉDIENTS :
1 lapin découper
40 cl de lait de coco (1 boîte)
10 cl de caramel liquide (maison)
2 c à s de sauce de soja
1 c à s d'huile
1/2 citron
1 c à l s de gingembre poudre
2 gousses d'ail
une pointe de couteau de Piment de Cayenne ou sauce au piment

Recette:
Dans une cocotte à fond épais, faites dorer le sauté avec 1 cuil à soupe d'huile jusqu'à ce qu'il soient bien dorés. Mélangez le lait de coco, la sauce de soja, le gingembre et l'ail. Ajoutez un peu de piment. Versez sur les morceaux de lapin et placez sur feu très doux.
Laissez cuire 2 h à couvert, sans jamais bouillir. 30 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron et le caramel maison ou tout prêt.
Si vous trouvez la sauce trop liquide, retirez les morceaux de lapin, gardez-les au chaud et faire une cole avec farine et huile metre dans la sauce et faire épaissir sur le feu. et nappez-en les morceaux de lapin.

@+ p.p.n

[cherry blossom]

recette faite ce midi avec tous les ingrédients sauf ... 2 cuil à soupe caramel au lieu des 10 cl qui me semblaient trop ....verdict : EXCELLENT !!!! à refaire
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