[Nath80]

Coucou

Me revoila. J'étais partie en vacances. Voici une recette que j'ai eu sur un emballage de surimi. Je l'ai adaptée. Car dans la recette, il fallait cuire les courgettes à l'eau. Cela rendait la pâte molle, impossible de la cuire. La variante, je l'ai réalisée lorsque j'ai reçu des invités.
Autre variante : Samedi soir je suis revenue après 3 semaines d'absence. Dans mon jardin, les courgettes avaient poussé. Elles ont bien travaillé pendant que je me reposais J'avais du surimi et du gruyère au congélateur. Mais problème, je n'avais pas de pâte. J'ai réflêchi ... et j'ai décidé de faire cuire cette recette dans des moules à muffins en silicone.
Nous nous sommes régalés, cela ressemblait à des flans aux courgettes. Pas mal avec une salade de tomates cerises (elles aussi ont poussé pendant mon séjour )


TARTE AUX COURGETTES ET AU RÂPE DE SURIMI

INGREDIENTS : 1 pâte brisée, 2 courgettes moyennes, 100 g de surimi râpé(j'en mets 200g), 2 œufs, 15 cl de crème fraîche, 40 g de gruyère râpé, sel poivre.

Préchauffer le four à 180°C.
Eplucher les courgettes et les couper en rondelles. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
Pendant que les courgettes dorent, mixer le surimi. Quand les courgettes ne rendent plus d'eau, les mixer avec le surimi. Ajouter les œufs, le crème et le gruyère râpé. Saler, poivrer.
Mettre cette préparation dans le fond de tarte. Enfourner 30 à 40 minutes.
VARIANTE : Ajouter dans la préparation des crevettes roses décortiquées.