[babane]

Voici une recette dont je ne peux pas me passer dès qu'il fait chaud, c'est un délice:

TABOULÉ AUX DATTES ET POULET CARAMÉLISE

Ingrédients :

300 g de semoule de blé moyenne (ou boulgour fin)
2 blancs de poulet
12 dattes
30 g de raisins secs blonds
1 oignon
1 poivron
tomate
concombre
2 cuil.à soupe de miel
5 cl+1 cuil.à soupe d'huile d'olive
10 feuilles de menthe
sel et poivre

Le petit + qui fait tout: le jus de citron, qq. gouttes de vinaigre


Dénoyautez les dattes, coupez les en morceaux. Mettez les dans un saladier avec les raisins secs, la semoule et 5 cl d'huile d'olive, du sel et du poivre. Versez de l'eau bouillante à hauteur, laissez gonfler la semoule 15 min environ et égrainez la. ajouter le citron.

Coupez le poulet en petits dés, faites le revenir à la poêle dans 1 cuil à soupe d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur toutes les faces.Assaisonnez, versez le miel et laissez caraméliser.

Coupez le poivron, tomate concombre en petits dés. Pelez l'oignon et émincez le. Hachez la menthe et mélangez les à la semoule.

Ajoutez le poulet caramélisé et refroidi à la semoule, mélangez délicatement. Servez ce taboulé très frais.

BON APPÉTIT

Le vin : un côte de Provence rouge du domaine St-André-de-Figuière à La Lande-les-Maures, un vin jeune et aromatique à servir légèrement frais.
D'autres peuvent aussi convenir.

[la gourmande60]

recette testée, elle fut appréciée des petits et des grands.
Je ne pouvais plus m'arrêter d'en manger. Ce sucré-salé est un pure régal, à m'en faire rougir de plaisir gourmand
Sera refaite très souvent

[salamandrerose]

Coucou!!
Moi aussi j'ai teste!!!Tout le monde a beaucoup aime.
Quand j'ai fais caramelise les morceaux de poulet j'y ai ajoute des graines de sesame .
Encore merci pour cette recette que je referai

[Anthalie]

Merci beaucoup babane pour cette recette si facile à faire et vraiment excellente et très appropriée vu la chaleur qu'il fait en ce moment. Tout comme la gourmande60, je ne pouvais plus, moi non plus, m'arrêter d'en manger. Ce qui est aussi pratique avec cette recette, c'est qu'elle sert d'entrée et de plat de résistance.

[nin]

est-ce-que je pourrais remplacer les dattes par des figues sèches?

[babane]

Je n'ai jamais essayé mais pourquoi pas! des abricot secs aussi finalement. Tu nous diras comment c'était!

[Guyloune]

Bonsoir Babane.

La semaine dernière j'ai fait ton taboulé aux dattes et au poulet.
C'était la première fois que je faisais du taboulé.
Si tu savais comme je me suis régalée.....

Je n'attendrai pas longtemps avant de le refaire.

[babane]

Hou la la merci guyloune!

On peut préparer la semoule dans un couscousier pour plus de saveur encore comme me l'a apprit une amie marocaine en ajoutant le citron en cour de préparation.

[Caloulor]

Babane,

Merci pour cette excellente recette que nous avons dégusté avec plaisir hier soir

Je l'avais mise dans mes depuis un bout de temps et je me suis enfin décidée : je ne regrette pas même mon mari que ne mange jamais de taboulé a voulu y gouter ; il a aimé

Bonne journée

Caloulor

[M'TIOULA]

Qu'elle est l'origine de cette recette?

[M'TIOULA]

Autre question: C'est possible de voir la photo de ta recette?

[Sue Ellen]

Bonjour

J'aimerais faire ton taboulé pour la fête des pères. Mais en entrée qu'est que tu ferais en plat de résistance àprès

Merci de le épondre

@+

[salamandrerose]

Coucou
Juste pour te dire que cette recette est devenue un grand classique a la maison!
J'en fais un aujourd'hui pourdemain
Encore merci