[apfelstrudell]

hello d'un petit nouveau tout content d'avoir trouvé ce site
une recette à moi toute simple (plat complet)

pour 6 personnes


2 à 3 oignons émincés
1 poivron
1 kg de tomate
1 bouquet garni
1/2 verre d'eau
500 g de riz
2 cuillères à café de curry
2 chorizos
1 boîte de sauce "poivron aubergine"
huile d'olive
sel et poivre

faire revenir sans bruler 2 ,3 oignons emincés dans de l'huile d'olive
qd ils sont translucidesrajouter 1 poivron coupé tout fin
5 à 10 mn + tard rajouter environ 1 kg de tomate coupée en petits morceaux
rajouter un bouquet garni et mettre un demi verre d'eau,couvrir et cuire à feu moyen environ 30 mn
surveiller et touiller de temps en tps
tout çà se transforme en une espece de sauce avec des petits morceaux qui surnagent

NB il ne faut pas qu'il y ait trop de jus
si les tomates ont rendu beaucoup,en enlever un peu
parallelement faire un riz gras
mettre dans une poele un peu huile olive,environ 500 gr de riz
cuire qques minutes puis mouiller à raison de 1,5 volume d'eau pour 1 vol de riz
saler le riz et rajouter dans le riz environ 2 cuilleres à café de curry
le riz met 10 mn à cuire
pendant ce temps,on rajoute dans la sauce 2 chorizos forts coupé en rondelles (moroni fumé extra)qui cuira en 5 mn environ
y'a plus qu'a rectifier la'assaisonnement et melanger riz et sauce

NB le petit plus c'est d'inclure en fin de cuisson une petite boite de sauce toute prete "poivrons aubergines"

et voila.l'avantage de ce plat c'est que c'est encore meilleur rechauffé et super facile à microonder

[Invité]

Votre recette est très intéressante car je fais également le riz mexicain mais avec une variante : je fais revenir, après les oignons-poivron rouge-poivron-vert et dés de lardons fumés, j'ajoute donc des pllons de poulets ou ailes de poulets, et blancs coupés en dés.... et ensuite j'ajoute le riz avec un bouillon fait d'eau et d'un bouillon-cub.....et tout cuit lentement attention simplement à la cuisson du riz. Mais je pense qu'à ce niveau, votre recette est meilleure....
Bien à vous
tttina255@aol.com

[karine_la_stagière]

bonjour à toi.

j'aime bien ta recettes mais avant de la faire j'aimerais bien savoir que c'est le chorizos??

[noa]

le chorizo c'est une sorte de saucisson de porc aux piment, c'est exquis !! c'est plutot espagnole, enfin il me semble. Moi c'est la bas que je l achete...