Emincé de dindonneau au whisky

raton · Posté le: 09 Oct 2003 [13:46]

emince de dindonneau au whisky

800g de blanquette de dindonneau sans os
2 echalotes hachees
1 verre a liqueur de whisky
10 cl de vin blanc
2 cuilleres a soupe de creme fraiche 15%
30g de beurre allege
1 pincee de paprika
sel et poivre

couper les morceaux de dindonneau en fines lamelles.
faire chauffer le beurre dans une cocotte, y mettre les echalotes et les faire fondre doucement, ajouter la viande et lui faire prendre couleur
saler et poivrer
faire flamber avec le whisky chauffe
ajouter le vin blanc et le paprika, remuer et couvrir
laisser mijoter 10 a 12 minutes
lier avec la creme et laisser encore cuire tres doucement 5 minutes

a servir avec du riz

bon appetit

maguy · Posté le: 09 Oct 2003 [13:48]

**Supertoinette** · Posté le: 09 Oct 2003 [14:22]

Bonjour Maguy !

Pourquoi surprise ?

Les habitudes... On les change ! Il m'arrive de flamber une viande avec un bon whisky ou armagnac ou cognac ! Selon ma fantaisie ! Fait un essai ! j'aime jouer avec le parfum des alcools ! n'est-tu pas curieuse de tout ? La cuisine c'est un vaste monde de découvertes !

Bisous et bonne journée ! Bisou

Papilles&Pupilles · Posté le: 09 Oct 2003 [14:41]

Moi je flambe les gambas au whisky, c'est bon Très Heureux

deviiice · Membre Super Génial Sexe: Inscrit le: 24 Nov 2003 Messages: 528

bonsoir

merci a raton pour cette recette ...

mon mari etait tres content ..lui qui n'aime pas le dindonneau

j'ai servi avec du riz "moulé" et decoré

un ptit air de fete pour paques Heureux

a + dev

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