[zap57]

Je viens de recevoir ma (MAP)machine à pains BM2 et j'aurais une question.

Je voudrais faire un pain de seigle uniquement avec de la farine de seigle sans ajouter une autre farine, sur quel programme le faire est-ce "Pain complet" ?
Merci à toutes celles qui me répondront

[trezeme]

si tu fais un pain avec uniquement de la farine de seigle, il ne va pas gonflé, la farine est trop dense, il faut que tu mélanges, en général je mets 400g de farine ( 200 de 45, 150 de 65 et 50 de sarrasin )pour 200 g d'eau que je rajoute à mon polish.
bonne boulange
bye