[**Caloo**]

Boeuf aux Pommes de Terre et au Thym

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes

Pour 2 personnes

1. 3 gousses d' Ail
2. 1 tranche de Gingembre
3. 2 cuillères à soupe d' Huile de tournesol
4. 1 Oignon
5. 400 g de Pomme de terre
6. Sel, poivre
7. Thym
8. 400 g de Viande de boeuf



Détailler la viande en petits morceaux, émincer les oignons puis piler ensemble le sel, le poivre, l'ail et le gingembre.

Faire revenir la viande dans un peu d'huile bien chaude. Ajouter les oignons, le mélange pilé. Bien mélanger.

Ajouter ensuite le thym, couvrez d'eau et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.

Eplucher les pommes de terre et les détailler en gros morceaux.

Les ajouter au bout des 30 minutes et laisser encore mijoter 10 minutes. Piquer les pommes de terre avec la pointe d'un couteau afin de vérifier la cuisson. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.