[miel]

Bonjour chers et chères cuisinautes,


Cette recette est très facile et très rapide à faire

2 petites boîtes d'ananas*
2 boîtes de litchies *
1 mangue fraîche
1 carambole (facultatif)
1 cuillère à soupe de baies roses
Quelques feuilles de menthe selon le gout
le jus d'une orange pressée

Egoutter les fruits en boîte et conserver environ 10 à 20 cl du sirop des litchies
Couper en morceaux les rondelles d'annanas
Couper en carré la mangue fraîche (séparer la en deux, enlever le noyau, quadriller chaque partie et détacher la chair)
Mélanger dans un saladier tous les fruits (sauf le carambole)
Dans une casserole faire chauffer le sirop de litchies avec le jus d'une orange pressée et la cuillère à soupe de baies roses
Porter à ébullition et faire macérer quelques minutes
Enlever la moitié des baies roses et conserver le reste
Verser le jus dans le saladier en ajoutant des feuilles de menthe ciselées
Couper le carambole et disposer sur la salade
Mettre au frais

* les boîtes de fruits éxotiques ne sont pas chers dans les magasins asiatiques