[maminette]

bonjour ..voici une recette que toute la famille adore ..

CURRY DE VOLAILLE AU LAIT DE COCO

-20 cl de lait de coco
-4 blancs de poulet
-1 echalotte
-1 gousse d'ail
- persil
-huile
-2 cuill a soupe de creme
-curry
ds une sauteuse faire dorer les blancs ( moi je l'ai coupe en petits morceaux )ds 2 cuill a soupe d'huileet 20 g de beurre.reserver les blcs jeter le gras de cuisson dans 10g de beurre faire revenir l'echalotteet l'ail hache.mettre 2 cuilleres a cafe de curry et verser le lait de coco.melanger et laisser reduire de moitie..ajouter la creme.
porter a fremissement et rajouter les blancs pour les rechauffer .
server les blcs nappés de sauce parsemer d'un peu de curry et de persil..
accompagnez de tranches d'ananas poelees et de riz ...un regal ..!!
a+