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Quelle entrée+dessert avec un couscous

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paki
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Age: 39
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Inscrit le: 25 Mai 2005
Messages: 3


Posté le: 25 Mai 2005 [22:12]     quelle entrée+dessert avec un couscous

Bonsoir a tous,
tout juste inscrite je vous sollicite déja!! Cligne de l'oeil

J'organise un diner et j'ai l'intention de faire un couscous à la viande en plat principal, mais que me conseilleriez vous de proposer en entrée et dessert?
Je suis une pro du tiramisu, mais aprs un couscous j'ai peur que ce soit too much....

Merci de vos conseils

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Patricia B
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Age: 43
Zodiaque:Capricorne
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Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 09 Déc 2004
Messages: 334


Posté le: 25 Mai 2005 [22:35]    

Bonjour paki et bienvenu sur le forum

Je te propose, plutot qu'une entrée traditionnelle, de faire plutot une kémia où tu mettrais sur la table:

- des poivrons à l'huile et à l'ail
- des carottes cuites en rondelles au cumin ou au paprika
- un mélange poivrons verts- concombre dégorgés, coupés en lamelles assaisonnés au citron
- tu peux mettre des petits artichauts à l'huile....
chacun se sert ce qu'il veut et ça s'accorde bien le couscous.

>En dessert je te propose plutot des fruits coupés en morceaux car le couscous ça bourre et les fruits rafraichiront

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Lisbeth
Membre Hyper Génial
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Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 26 Avr 2004
Messages: 774


Posté le: 25 Mai 2005 [22:38]    

Bonsoir paki


soit la bienvenue sur le forum, au nom de toute l'équipe.
Je crois que tu peux très bien faire un tiramisu en dessert,
j'ai fait celui à la fraise de mv après des grillades et tout le monde à aprécié. Flêche (Voir ICI) Tiramisu aux fraises




Lisbeth

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Nini79
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Age: 56
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Inscrit le: 12 Mar 2005
Messages: 4645


Posté le: 25 Mai 2005 [22:40]    

Bonjour Paki, et bienvenue sur Supertoinette !
Tu as raison de nous solliciter ! Je te conseille en entrée soit une salade fraîcheur aux coeurs de palmier, soit un pain de thon aux légumes (je te donne les recettes si tu le souhaites), et en dessert, soit une salade de fruits (tu mélanges tous les fruits de saison + pommes, oranges, etc...) soit une marmelade de fruits meringuée (et là aussi, si tu veux, je te communique la recette).
Effectivement, un tiramisu, ce serait peut-être un peu too much, mais qu'est-ce-que c'est OUaha c'est trop bon !
Bonne soirée

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Tinoumc
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Sexe:Sexe:Féminin
Inscrit le: 04 Mai 2005
Messages: 31


Posté le: 25 Mai 2005 [22:42]    

Contrairement à Patricia B, je te conseille une pizza en entrée, une simple (style marguerite) et en dessert, une choucroute (si possible avec du canderel) pour faire plus léger;

Si vous avez encore faim, vous pouvez toujours finir par une petite omelette aux cèpes.

un digestif ne sera pas nécessaire

Bon courage

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Nanou74
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Age: 40
Zodiaque:Balance
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Inscrit le: 20 Avr 2005
Messages: 1178


Posté le: 25 Mai 2005 [22:49]    

Bonjour Paki,

Comme entrée je te dirais une salade à l'huile avec qques tranches de tomates.
A la place de la salade tu peux mettre du boulgour mais c'est plus lourd.

Les herbes : du persil plat ceselé, coriandre ciselée, des feuilles de menthe (toujours ciselé), ciboulette.
En ce qui concerne l'assaisonnement : coriandre, cumin, origan, poivre de cayenne. sel, poivre.
Rajoute aussi un peu de jus de citron et 2-3 oignons hachés.

Pour le dessert je te dirais pour rester dans le maghreb des fraises à la fleur d'oranger : tu laves, équeutes et coupe les fraises en petits quartiers.Tu y mets du sucre et utu arroses le tout d'eau de fleur d'oranger. Il faut leisser une heure au frais er servir froid. C'est un délice et pas trop lourd.

Bon appétit

nanou

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paki
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Age: 39
Zodiaque:Sagittaire
Signe Chinois: Tigre
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Inscrit le: 25 Mai 2005
Messages: 3


Posté le: 25 Mai 2005 [23:00]    

Merci a tous pour votre accueil et vos conseils. j'ai encore quelques jours pour me decider, mais j'ai déjà pas mal d'idées maintenant grace a vos suggestions.
(entre nous je pense que je ne vais pas résister à l'appel du tiramisu a la fraise qui a l'air mmmmm trop bon!
Très Heureux )
Nini79, la recette du pain de thon aux légumes m'interesse, peux tu me la communiquer stp?

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Nini79
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Age: 56
Zodiaque:Taureau
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Inscrit le: 12 Mar 2005
Messages: 4645


Posté le: 25 Mai 2005 [23:13]    

Pas de problème, Paki, c'est une recette de Ysa29, qui est très bonne et très simple, qu'elle en soit remerciée !! Bisou
Pain de thon aux légumes :
Ingrédients
3 oeufs/200 g de thon égoutté/265 g de macédoine égouttée/80 ml de lait concentré non sucré/2 cuillers à soupe de maïzena/1 cuiller à café de vin blanc/1 cuiler à café de jus de citron/ciboulette, muscade, sel et poivre
Préchauffer le four, th 180° C (th 6). Egoutter la macédoine et le thon. Dans un saladier, mélanger les oeufs, la maïzena, le vin blanc, le jus de citron, le lait concentré, le concentré de tomates, vérifier l'assaisonnement après avoir ajouté sel, poivre, muscade et ciboulette.
Ajouter le thon eet la macédoine. Versez dans un moule à cake. Enfourner et faire cuire au bain-marie pendant 45 mn. On peut servir avec une sauce fromage blanc battu avec du citron.
Bon appétit ! Cligne de l'oeil Cligne de l'oeil

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valeriell
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Posté le: 25 Mai 2005 [23:56]    

coucou !!

moi je pense qu'apres un bon coucous tu peux servir un sorbet citron ou mangue !! sans oublié un bon thé a la menthe !! Fakir

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valeriell
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Posté le: 25 Mai 2005 [23:59]    

re coucou !!

et en entré !! rien de tel que les kémia : les salades orientales ... comme celle que te donne patricia b!!!

et voila !!
bon appetit ....

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valeriell
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Posté le: 26 Mai 2005 [00:00]    

coucou !!

moi je pense qu'apres un bon coucous tu peux servir un sorbet citron ou mangue !! sans oublié un bon thé a la menthe !! Fakir et pourquoi des fruit sec comme des dattes avec des noix...

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Anabel02
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Posté le: 26 Mai 2005 [13:29]    

moi j'aurai ditr salade de carotte a la marocaine...
et en dessert des sorbets disposés dans des coupelles faites en tuiles aux amandes

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manuelo
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Posté le: 26 Mai 2005 [13:47]    

Moi en desserts après le couscous, je fais souvent des rondelles d'oranges en salade avec de la fleur d'oranger, un peu de miel et de la cannelle..
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valeriell
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Posté le: 26 Mai 2005 [14:07]    

coucou !

oui une salade d'agrumes, orange, citron, pamplemousse et miel et de la menthe ciselé!!! c delicieux...

c tres frais... et franchement ne pas oublie le THE...a la menthe...

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Invité







Posté le: 26 Mai 2005 [22:06]    

Je suis d'accord avant le couscous moi je fais une petite kémia et tout le monde se régale. Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Quand au dessert soit sorbet au citron s'est rafraichissan ou salade d'orange coupées en rondelles fines.
A bientôt Fiesta

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