[caramellou]

Recettes Vietnamiennes

Testé ce soir d'après la recette parue dans le mode et travaux du mois de mars.
Pour 4 pers.
2 bols de riz basmati
600gr de blanc de poulet
champignons noirs.(les tremper 30min dans un peu d'eau)
gingembre frais(perso,je n'avais que du moulu )
1 cube de bouillon de volaille.(j'en avais pas!)
nuoc-mâm
huile arachide
1 oignon
poivre.
Decouper le blanc de poulet en lanières
Hacher l'oignon
couper le gingembre en fine julienne
Faire chauffer dans un wok(une poele fait trés bien l'affaire)l'huile.
Faire sauter le poulet,oignon et gingembre.Laisser cuire .
Jeter le riz cuit préalablement.
remuer quelques min.
Ajouter 2/3 bols d'eau froide,le cube,le nuoc-mâm et les champignons coupés.
Laisser mijoter 15 min.
Poivrer.
Recette trés simple et rapide.Utile pour finir du riz ou des blancs de poulet .
Nous nous sommes régalés .
Bonne soirée.
PS:pour les vegétariens,remplacer le poulet par du tofu.