[loky]

bonsoir

je suis à la recherche de ce gâteau que l'on vend dans la rue aux badauds du nord du Maroc..... ils appellaient ça "kalinté"....une sorte de grande galette ou flan avec du cumin je crois....


alors soulafa, fatizo, amouna si vous connaissez faites-moi signe!

AHHHHHHHH! nostalgie quand tu nous tiens (qu'est-ce que j'en ai mangé étant p'tite)

@++++++++

[amouna]

recette que j'ai trouvée dans un livre
KARANTITAH
500g de farine de pois chiches,3 oeufs.10 c a s d'huile 1 cac de sel,1/2cac de cumin,1/2 cac de poivre,2 l d'eau
tamiser la farine et melanger avec un peu d'eau.laisser reposer 2 h ,il faut que la pate soit liquide, n'hesitez pas a rajouter de l'eau! ajouter les oeufs battus,huile, epices, sel et bien mélanger .verser la pate dans un moule rectangulaire pas trop profond enfourner 1 h à 1h 30 four moyen server avec du sel et du cumin

[craqueline]

salut loky
ca ne serait pas la meme chose que la garantita par hasard car d'apres ta description ca se ressemble bcp nous uaasi on mange ca en algerie avec du cumin et de la harissa dans un bon pain baguette mmmmmmmm ttu ma donne envie moi aussi je deviens nostalgique la!!! j'ai done la recette dan sun poste plus loin aujourd hui pour la grantita
bisous

[soumaya]

A Oujda (au Maroc) ils vendent du "Carren" à tous les coins de rue, avec une bonne baguette ....

J'en mangeais aussi quand j'étais petite

[gigi20002005]

coucou en provence on appel ça de la cade c'est a base de farine de pois chiche et on le mange tiède avec du cumin comme ça ou a l'appéro ça ce vend a tout les coins des marché et pour la recette exact car il y a des dose a respecté je vais essayé de la trouvé sinon il faudra venir a toulon c'est moins loin que le maroc!A++