[kalojupa]

CAKE AU REBLOCHON (cake Savoyard de Sophie)

3 œufs
150 gr farine
1 sachet levure
10 cl huile
12,5 cl lait
100 gr gruyère râpé
100 gr reblochon
150 gr lardons
100 gr oignons
1 noisette de beurre
1 CS huile
1 pincée de sel
1 pincée de poivre


Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).

Emincez les oignons, faites-les revenir dans une poêle avec la noisette de beurre et la cuillérée d'huile, la pincée de sel et de poivre.

Lorsqu'ils blondissent, ajoutez les lardons et laissez-les légèrement rissoler. Retirez-les du feu.

Découpez le reblochon en morceaux et mélangez-le aux lardons.

Dans un saladier, fouettez les œufs, la farine et la levure.

Incorporez petit à petit l'huile et le lait chaud. Ajoutez le gruyère râpé. Remuez.

Incorporez le mélange oignons-lardons-reblochon à la base.

Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire pendant 45 mn.