[Alycia]

merci ,
Si je ne me trompe pas c la saison de la lavande,alors voici :
GLACE A LA LAVANDE :
*2 Cuillerées a soupe rase de fleursde lavane
*1/2l d'eau
*1/2l de lait
*1/2l de crème
*300 gr de sucre en poudre

Faire bouillir l'eau et le lait avec le sucre dans une casseroles.Retirez du feu ajoutez les fleursde lavande
Laissez infuser a couvert 12h.
Montez le crème en chantilly,ajoutez le lait de lavande préalablement filtré.mettre en sorbetiére.
Ensuite,mouler dans une terrine recouverte de papier film .
Servir en tranche avec un filet de miel à la lavande .


BISCUIT A LA LAVANDE :16 a 18 biscuit
*115g de beurre doux fondu
*50g de sucre en poudre +2 c a soupe pour soupoudrer
*175g de farine
*2 c a soupes de fleurs de lavande fraîche ouy une cuillére de lavande séchée hachée

Travaillez le beurre et le sucre en une consistence mousseuse.Versez la farine et la lavande ,en remuant pour former une boule.Couvrez et mettez 15 minute au frais.
Prechauffer le four a 200°(th7).Etalez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez 18 biscuits.Disposez sur une plaque et faites dorée les biscuit 10 min au four .
Laisser reposer 5 minutes puis a l'aide d'une peles a tarte transférez sur une grille et laisser refroidir .
Ces biscuits ce concervent une semaine dans une boite hermetique .