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Formulation de buffet froid pour communion.

   
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maman de jumeaux
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Posté le: 24 Mai 2005 [11:06]     Sujet : formulation de buffet froid pour communion.

bonjour à toutes et tous

à force de parcourir le forum, je me suis rendue compte depuis un moment que vous étiez quelques uns (surtout pepsine !!) a être des surper pros de la reformulation.

j'ai aujourd'hui besoin de vous

voici le menu (buffet froid) COMMUNION

TERRINE
SAUMON
TOMATE A LA PARISIENNE
JAMBON DE PARME
PATE EN CROUTE
CRUDITES (3 sortes)
PECHES AU THON

SORBET CITRON

FARANDOLE DE SALADES COMPOSEES ( 4 variétés)
POULET ET ROTI DE BOEUF
FROMAGE
GATEAU - TARTES

merci d'avance pour votre aide


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pepsine
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Posté le: 25 Mai 2005 [10:32]    

Coucou !

Je te donne un 1er jet :

TERRINE : oui, mais de quoi ? Gibier ? Viandes ? Poissons ?

SAUMON : il y a une sauce ?
Délice rosé des flots
Matelot rosé sur les flots

TOMATE A LA PARISIENNE :
Belle du Sud dans la capitale
Diablesse méridionnale en visite à Paris

JAMBON DE PARME et PATE EN CROUTE :
Petit grognon et son coffret
Rosé fermier et sa surprise

CRUDITES (3 sortes) :
Arc-en-ciel de fraîcheur
Charrette des quatre saisons
Feu d'artifice du jardin

PECHES AU THON :
Mystère sucré de la mer

SORBET CITRON :
Soleil glacé
Iceberg acidulé
Rosée du verger

FARANDOLE DE SALADES COMPOSEES ( 4 variétés) :
Coucher de soleil multicolore
Méli-mélo du jardin
Papillonnage printanier

POULET ET ROTI DE BOEUF :
Bavardages fermiers
La ferme des célébrités
Bavard de basse cour et empereur des prés...

FROMAGE :
Pique nique des souris
Valse des bergers
Voyage au cœur de nos régions
Bergère et son plateau

GATEAU - TARTES : ça reste vague, si tu veux une formulation plus ciblée, donne nous les parfum
Caresse du pâtissier
Embarquement pour les îles gourmandes
Légende des fruits d'automne
Symphonie de douceurs
Volupté de sucreries
Tendresse multicolore
Délicate Marquise fruitée
Souveraine du verger

Voilà, tu me dis ce que tu en penses ?


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pepsine
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Posté le: 26 Mai 2005 [22:10]    

Coucou !

Te voilà en partie satisfaite, il me semble ! C'est bien, alors !
Merci pour tes compliments. En vérité, je m'amuse à reformuler. Notre langue est si riche que je trouve dommage de ne pas l'utiliser au maximum.

Pour la terrine, je te propose :
Note suave de la forêt
Ecrin des mille secrets de la forêt
Trophée du chasseur
Retour de chasse
Doux mystère de la forêt

Pour le saumon, après flots, tu pourrais mettre
et son onctueuse amie
en blanche compagnie
J'avais pensé "et son écume blanche", mais je ne sais pas si ça ne fait pas trop mousseux, aéré pour une mayo

Pour les desserts :
Gâteau au chocolat :
Caresse d'un pâtissier de Côte d'Ivoire ou d'Amérique du Sud
Fondant de Côte d'Ivoire ou d'Amérique du Sud
Monarque croquant en robe noire

Gâteau fruité :
Légende des fruits de juin
Légende des fruits d'été
Tendresse, mousse d'été

Tartes :
Volupté de sucreries
Délicate Marquise fruitée
Souveraine du verger
Voyage au verger d'Api

Pour ce qui est de reformuler sous forme de texte, j'avais fait 2 sortes de texte : un en texte normal et l'autre sous forme de commandements.
Mais, ce qui est sur, c'est qu'il ne faut pas que les reformulations soient trop longues, sinon, le texte est interminable et ça gâche un peu, je trouve.

Voilà. Tiens-moi au courant pour ce que tu veux faire et surtout donne-moi la date à laquelle tu dois tout avoir, ça me donne une idée du temps dont je dispose

A bientôt !


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pepsine
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Posté le: 27 Mai 2005 [22:27]    

Coucou !

Tu sais, dans le style des commandements. Je te donne, pour exemple, un texte de ma composition (en fait, le vocabulaire reste toujours identique pour les verbes !)

Au sortir de l'Eglise, à la santé des anges, tu trinqueras.
Armé de ta cuillère, le velouté des élégantes de la terre, tu dégusteras.
L'argenté des rivières sur son lit vert et blanc tu goûteras.
A l'aurochs et ses compagnes du potager, honneur tu feras.
Grâce aux frissons des vergers Normands, mieux tu digèreras.
Depuis sa ferme, le petit grognon sur vagues de verdure, tu savoureras.
Sur un plateau, nos provinces, tu découvriras.
Du recueil rosé de Saintes Ecritures, tu te régaleras
Avec le bouquet de bulles, tu pétilleras
Le prélude au crépuscule, doucement, tu siroteras.
Enfin, de l'élixir divin, tu te délecteras.


Pour une communion, c'était sympa, car on restait dans le "religieux"


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maman de jumeaux
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Posté le: 05 Juin 2005 [20:43]    

BONSOIR GENIALE PEPSINE !!!!!!

je te communique enfin mes choix pour le menu :

apéro
terrine : trophée du chasseur
peches thon : mystères sucrés de la mer
saumon : délice rosé des flots et son onctueuse amie
tomate provencale : belle du sud dans la capitale
jambon parme : rosé fermier et sa surprise
crudités : arc en ciel de fraicheur
sorbet : iceberg acidulé
salade composées : papillonage printanier
poulet + roti : bavard de basse cour et l'empereur des près
fromage : voyage au coeur de nos régions
gateau : fondant de cote d'ivoire et légende des fruits d'été
tarte : volupté de sucrerie (aurais tu un autre mot que sucrerie car la communiante est diabétique j'ai peur que le mot soit trop fort pour elle c'est un plat qu'elle n'aura de toute façon pas droit )
café
en tous les cas je te promet une photo de la composition et de la déco


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Posté le: 18 Juin 2005 [17:33]    

Coucou !

Me revoilà. Je te propose un texte, comme je t'ai dit, sur l'air de Au Clair de la Lune. Par contre, à la fin, j'ai eu un pb de rime. Je n'y suis pas arrivée, l'ennui, c'est qu'il ne faut que 6 pieds, ça fait court !!

Voici les vacances,
L'école va fermer.
Entrons dans la danse
De ce bel été.
Notre chère Joëlle,
Si douce et si belle
Toi qui nous a aimés
Tout au long d' l'année


Notre chère Joëlle
Tu vas nous quitter.
Cet' grande nouvelle
Nous a attristés.
Mais nous te souhaitons
Beaucoup de bonheur
Nous penserons à toi
Et ne nous oublie pas


Après coup, en relisant ton dernier message, je me suis demandée s'il y aurait les enfants. Tu dis qu'elle va inviter tous les parents à un déjeuner. Il y aura les enfants ? S'il n'y sont pas, vous aurez l'air bête avec ce texte, donc dis-le moi, que je refasse vite un autre texte !


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Posté le: 20 Juin 2005 [21:06]    

Coucou !

Me voilà avec un texte. Tu me dis s'il te convient. Si tu le trouves trop long, tu peux enlever certains passages, sans changer le sens. C'est fait exprès !

Une petite lettre, chère Joëlle, une sorte d'hommage pour notre maîtresse.
Voici la fin de l'année et la séparation due aux vacances. Cette
fois-ci, la séparation sera définitive, car tu nous quittes pour enseigner dans un autre établissement.

Dès la rentrée, en septembre, nous avons vu dans tes yeux si doux, un immense amour, une grande bonté.
Ces yeux qui, quelques fois, se sont faits sévères lorsque nous faisions des bêtises, nous ne les oublierons jamais car, le plus souvent, ils exprimaient une grande tendresse.

Au cours de cette année, tu nous as appris tant de choses, avec patience et douceur, tu as guidé nos petites mains, œuvrant consciencieusement à l'aide de gommettes multicolores ou de pinceaux. Nous étions menés par le souhait de bien faire et de te satisfaire. Quand nous voyions ton sourire, sur ton visage, nous étions heureux et fiers de la tâche accomplie.

Tu nous as consolés, lorsque nous avions mal, lorsque nous étions déçus et immédiatement, sous la mélodie de ta voix, notre gros chagrin s'envolait.

Tout au long de l'année, tu nous as chéris, aidés, accompagnés, pour tout cela, chère Joëlle, nous voulons te remercier et te dire que nous t'aimons. Nous ne t'oublierons pas.

Voilà !


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