[chipette]

bonjour à toutes !!
il y a qq temps nous avons gouté un chez dans amis un délicieux
roti de porc au miel (pas moyen de mettre la main sur la recette )
mais c'était tellement bon que j'aimerais en faire !!!
si vous possèdez cette recette pouvez vous m'aider ?
j'en serais ravie !!!!! d'avance je vous en remercie !!
bizzzzzzzz chip

[Hella]

Coucou Chipette! Tu vas bien? Il m'arrive de faire du rôti au miel quand je reçois. Voici ma recette : faire fondre de la margarine dans une casserole, y mettre le rôti de porc ou de veau et le faire revenir sur toutes les faces. Diminuer le feu et poursuivre la cuisson du rôti en ajoutant du muscat (vin sucre blanc), du sel et poivre ainsi qu'un peu de miel. Peu avant la fin de la cuisson, enlever le rôti pour le découper en fines tranches, déglacer à nouveau avec du muscat et ajouter 2 c.à s. de miel puis replacer la viande et continuer en ajoutant si nécessaire un peu d'eau pour avoir suffisemment de liquide pour y diluer un épaississant. Servir avec des croquettes et une demi-pomme ou poire farcie de mirabelle ou confiture de fruits rouges. Ce rôti a pas mal de succès. J'espère que cette recette te conviendra. A la place du muscat, tu peux éventuellement mettre du Porto. A bientôt.