Les Recettes - toujours la XBM838 et nouvelle mapeuse

valsmart · Posté le: 21 Sep 2005 [10:39]

Non toujours pas, j'ai juste fait un pain pour le moment, mais je vais mis remettre, j'ai pas encore beaucoup de place pour poser ma MAP (machine à pains) en toute securité alors c'est pas evident, mais je crois que pour demain matin je vais faire un pain viennois !!

Oui c'est bien le pas de calais et les gens sont bien sympa surtout !!!

amk93 · Posté le: 21 Sep 2005 [18:29]

valsmart · Posté le: 22 Sep 2005 [08:41]

Aucun probléme car mon mari bosse dans le pas de calais depuis déja 6 mois et on a enfin pu le rejoindre avec les enfants, ça fait du bien d'etre a nouveau en famille !!

Raté pas de pain viennois, j'ai pas eu le temps !!!!!

Ce soir peut etre !!

chocolatnoisette · Posté le: 22 Sep 2005 [08:50]

coucou valsmart
heureuse de te retrouver et surtout bienvennue dans le pas de calais j'espere que tu vas t'y plaire,moi j'y suis née et je ne m'en lasse pas malgré le temps qui n'est pas toujours génial
pour la map (machine à pains),moi c'est comme toi,je ne rate plus rien depuis que je respecte bien mon th
bisous et à plus sur le forum

amk93 · Posté le: 23 Sep 2005 [16:03]

valsmart · Posté le: 23 Sep 2005 [16:29]

Normal que ta MAP (machine à pains) fasse ça car il faut d'abord qu'elle refroidisse un peu avant d'attaquer un nouveau programme, donc t'inquiete pas c'est normal, moi j'attendais environ 15 mn MAP eteinte et c'était bon !!

J'ai fait des petites brioches à farcir avec ce que l'on veut ( pate à tartiner, compote ou confiture .... ) aujourd'hui mais tout à la main reste plus qu'a les gouter au retour de l'ecole !!

A plus !!

amk93 · Posté le: 23 Sep 2005 [19:38]

tu peux etre sure que là, j'ai compris et ne suis pas prete de recommencer cette erreur ; j aime trop utiliser ma MAP (machine à pains).

si j'ai le temps, je mettrai peut etre une pate a pain au lait en marche ce soir ou demain apres mon RD vous chez le dentiste

Kristel · Posté le: 26 Sep 2005 [19:05]

Bonjour,

J'adore utiliser ma MAP (machine à pains) aussi, quel bonheur !

Ce week end j'ai fait de la pâte à pizza et c'était bien réussi.
Pour les petits pains au lait, je crois que j'ai la recette mais combien de temps vous les mettez au four et dans quoi ? un plat ? une plaque ?

Merci de vos conseils.

Kristel

rany · Posté le: 26 Sep 2005 [19:40]

moi j'utilise la recette de maman hèlène et je les fais cuire au four sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson weight watchers;

cathy62 · Posté le: 12 Oct 2005 [13:54]

hello
je vous rejoins car ce matin je suis revenue avec une xbm838 et je suis aussi du pas de calais
je suis en train de faire un pain blanc mais il a pas l'air réussi il est en train de cuire tout raplapla mais c'est pas grave je crois qu'il y avait pas assez de farine bah oui j'ai suivi la recette du bouquin 210ml eau pour 350g de farine mais demain j'essayerais autre chose il faut bien des ratés aprés tout bon pas trop souvent sinon aprés ça démoralise
allez bon pain

rany · Posté le: 12 Oct 2005 [15:45]

bienvenue, Cathy, tu peux déjà te dire que les recettes du livret sont nulles, ce qui compte c'est ton th 50 (comme le mien), c'est-à-dire: 50% de liquide (eau, oeufs, yaourt, lait, crème fraîche etc...) par rapport à ta farine. si tu respectes cela, c'est une très bonne machine. il y a des recettes sur ce post, sur ceux-là (mais recalcule le th si c'est une recette pour une afk bm3 car elle a un th de 54); il faut en fait que tu aies toujours une calculatrice avec toi.
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=64460
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=89674
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=96192
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=121472
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=105165

bon courage, tu verras c'est super de découvrir ta map et de manger et faire manger tes oeuvres

cathy62 · Posté le: 13 Oct 2005 [14:34]

merci du conseil en tout cas le pain pas top du tout bon c'était mangeable enfin un peu
ma fille adore en tout cas à cette âge on mange de tout
bon je vais à la recherche de super recette est ce que quelqu'un aurait une recette de pains chocos avec cette machine mon mari m'en réclame bah oui lui ai dit qu'on pouvait en faire alors il en veut
allez bon pain et bonne journée

joëlle17 · Posté le: 13 Oct 2005 [17:52]

je viens de m'acheter une MAP (machine à pains) XBM 838 et je vois que vous contestez les recettes de la notice, alors je suis un peu perdue !J'ai acheté de la farine T55 (premier prix) de la levure de boulanger alors maintenant dites moi ce que je dois faire et surtout les proportions que je dois utiliser.Je dois vous paraitre un peu bébéte mais c'est pas facile de se lancer.

rany · Posté le: 13 Oct 2005 [22:31]

va voir sur les posts que j'ai mis deux messages plus haut. utilises n'importe quelle recette mais respecte le taux de liquide (th) de 50%

cathy62 · Posté le: 14 Oct 2005 [13:52]

je suis en train de faire la brioche au yaourt donnée par valsmart elle est en train de cuire il y a une bonne odeur dans toute la maison je vous raconte pas en tout cas elle a l'air réussie et elle est montée jusqu'au hublot verdict ce soir quand je vais la gouter ou demain on verra
merci valsmart pour la recette