[valsmart]

C'est pas un pain qu'à la farine compléte il y a moitié de T55 et moitié compléte , et le liquide c'est du lait alors c'est moelleux en plus comme pain !!

Ce que je sais c'est que tu peux mettre sans probléme des morceaux de figues seches dans tes pains et plein d'autres fruits secs, c'est selon tes gouts ( abricots, banane, dattes et tout et tout ) !!

A plus !

[rany]

ok d'acc, je vais essayer mais où est ta recette? sur le forum? merci de tes encouragements

[valsmart]

Non cette recette je ne l'ai jamais mise sur le forum, je te la passe tout à l'heure ok !!

A plus !

[lapalud]

coucou tout le monde

j'ai les crocs.. j'ai raté une brioche ...raté de chez raté j'en ai marre de cette machine....j'ai beau la menacer du grenier rien n'y fait..elle n'en fait qu'a sa tête je suis désespérée Rien ne va comme je l'esperai...

c'était juste un coup de blues....

biz à toutes
@+

[chocolatnoisette]

bon moi je viens à ton secours,j'ai une far marie xbm838
alors pour le th je ne prend pas 50 mais 56 à 57 et je reussie tout
je te met deux recettes de brioche que j'ai reussie à chaque fois:

brioche aux deux yaourts

2 yaourts natures
2 oeufs entiers battus
60g de beurre mou
1 cc de sel
4 cs de sucre
2 sachets de sucre vanillé
500g de farine t45
1 sachet de levure briochin
prog2(pain français)-clair-900g
elle se colle au hublot et elle est super légère

brioche

3 jaunes d'oeufs+lait=230ml
1 cc de sel
50 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
75 g de beurre
1cc1/4 de levure type briochin

prog 5(pain sucré)- 700g-clair
tu verras avec le temps tu vas l'adorer ta map (machine à pains) xbm838

[valsmart]

La brioche aux deux yaourts je l'ai déja donnée TRES souvent et apparement elle n'arrive pas à la faire, quand à ta deuxiéme recette tu aurais pas oublier la farine

La brioche aux deux yaourt a un TH de 50 % et si tu mets bien 500 gr de farine dans la deuxiéme recette que tu donnes et bien ça fait meme pas un TH de 50 %, le beurre ne compte pas dans les liquides !!!!

A plus !!

[chocolatnoisette]

ben oui j'ai oublié la farine zut alors
c'est 400g
pour celle au deux yaourts je comprend pas elle est impossible à rater pour moi

[chocolatnoisette]

dis valsmart t'es sûre du th 50% pour celle au deux yaourts car deux yaourts+deux oeufs j'ai pas compté mais je crois que ça fait plus que 250ml.
bon enfin on va pas polemiquer sur le th,l'important c'est que ça soit bon

au fait c'est toi qui me l'avais donné la recette au deux yaourts quand j'etais arrivée sur le forum alors encore MERCI valsmart
bisous à toute et bon courage à toutes celles qui ont des soucis

[valsmart]

Un yaourt ferme c'est pas comme du lait !!

Donc oui pour moi ça fait bien 50 % !



De toute façon si je depasse 50 % avec des recettes simple, c'est sur ça redescendra un peu en debut de cuisson ( 3 à 4 cm en moins voir plus des fois ) et si le TH est bon alors ça gonfle super au debut de la cuisson et ça ne redescent jamais !!

[chocolatnoisette]

coucou valsmart
c'est encore moi,je viens faire mon mea culpa,c'est toi qui a raison pour le th de la xbm838 c'est bien 50% j'ai fait le test et voilà la resultat photos à l'appui
th 57%
la même recette mais th 50%
bon maintenant je n'ai plus qu'a revoir toutes mes recettes mais th50%
alors déja avant c'etait bon mais maintenant
dis au fait c'est quoi la signification de "valsmart"
allez bisous
j'espère que les photos sont là sinon elles sont dans mon album perso.

[chocolatnoisette]

bon voilà les photos:
th57%
th50%

[valsmart]

Mea culpa accepté



On voit bien la difference c'est sur !

Et oui je ne donne pas de mauvais conseil !!

En tout cas je suis contente que tu es testée avec un TH de 50 % pour te rendre compte du résultat, c'est bien et continue comme ça il est beau ton pain avec un TH de 50 !!



Pour mon pseudo est bien en faite j'aimais bien la smart et mon prénom c'est valériane alors ça a fait valsmart, mais maintenant je préfére et de loin la mini-one ouahhh qu'elle est belle cette voiture !!

A bientot !

[rany]

alors la brioche aux deux yaourts on peut ou pas la faire avec notre machine? ou il faut la modifier; j'arrive toujours pas à comprendre comment tout comptabilser pour notre th capricieux. bisous. demain c'est jour de brioche pour mon fiston et jour de fougasse pour manger avec la soupe froide (délicieuse) aux courgettes du jardin (les premières de l'année). faudra pas s'approcher de la cuisine!!!

[valsmart]

Bin Rany tu fais la brioche aux yaourts celle que je donne et ça marche super !!

Aucun probléme demande à catseyes, elle confirmera pour cette brioche !!

[chocolatnoisette]

tout à fait je confirme réussie du premier coup sans rien changer elle se colle au hublot tellement elle est grosse