[valsmart]

BRIOCHE AUX YAOURTS

dans l'ordre dans la cuve

2 yaourts nature ferme
2 oeufs battus
60 gr de beurre pommade
1cc de sel
4cs de sucre
2 sachet de sucre vanillé
500 gr de T 45
1 sachet de briochin

prog 2 cuisson a vous de voir et poids 900 gr

Voilà bonne brioche !

[Nane59]

brioche testéé, brioche réussie!!! moi elle n'a pas débordée, j'ai acheté des grands yaourts de 150 g, au début j'ai eu peur car ça ne montait pas et résultat: c'est une réussite

[valsmart]

Super,mais j'ai quand meme eu peur en voyant que tu avais mis des gros yaourts !

Moi je fais cette recette sur le prog 2 avec 2 yaouts de 125 gr chacun et la brioche gonfle super, elle en souléve le capot mais n'a encore jamais débordée !

Par contre quelqu'un a essayé avec des yaourts de regime style taillefine et c'était la cata, donc a ne pas tenter je crois, par contre avec des yaourts aromatisé pourquoi pas tient, a essayer !!!

[jeanne-91]

Bonjour tout le monde
Bon ma brioche bien montée, mie tres bonne la meilleure, celle qui ressemble le plus a la brioche du boulanger, mais et oui il y a un mais elle s'est énormément creusée à la cuisson
j'ai mis 2 yaourts 125gr velouté de danone je pense que le prochain essai sera avec des yaourts lait entier pot de verre.
peut-être mes yaourts trop liquide qu'en pensez-vous ?

J'attends votre avis
Bonne Journée

[catseyes62]

coucou les filles
effectivement jeanne les veloutés doivent être trop liquides,moi ça fait un moment que je la fait cette brioche et je l'ai encore jamais ratée(c'est valsmart qui me l'avait donnée quand je débutais).au fait innutile de reduire les quantités en map far c'est celle que j'ai et ça marche

[fatet123]

sophie

cette recette est pour th 60% donc tu ne dois pas avoir de soucis, surveilles bien ton paton au bout de 10Mn, il doit se décoller des parois

SINON pour th 50% en afk bm2, elle ne réussit qu'avec 1 seul yaourt, 2 c'est trop trop de liquides pour notre map (machine à pains) qui a horreur du liquide

c'est une très bonne brioche

christine

[Moustik69]

je suis en train de la tester, en y ajoutant des fruits confits au bip de moitié...

je vous dirait ce que ca donne avec photos, si j'y arrive

bonne map a tous...

ZOOM (clic)

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j'essayrai de mettre une foto de coupe demain, c'est pour l'anniv de ma nièce...

j'ai hate de la gouter lol

et voila, elle etait super bonne, ils ont adoré, et ma soeur va la finir au petit dej avec le café...

[minidoux]

je vais de ce pas l'essayer... J'en salive d'avance pour demain matin...

[Cookie-dough]

Je l'ai faite en remplacant les yaourts par du fromage blanc ( j'ai rajouté des raisins secs, on peut en voir sur la photo ), Olala, une merveille, énorme, et elle n'a pas dégonflé en sortant de la machine !

ZOOM (clic)

[minidoux]

petite question... ma machine ne va que jusqu'à 750g... que dois-je réduire en qantité si je ne veux pas que ca déborde ?

[valsmart]

Coucou tout le monde, je suis de retour sur le forum apres un bon moment d'absence, je demenageais, et me revoilà !!

Fatet , la recette de la brioche aux yaourt que je donne, c'est pour un TH de 50 et pas 60 ............. et les yaourts doivent etre ferme, et pas liquide !!!!!!

Minidoux, cette recette c'est pour une cuve de 900 gr donc oui tu dois reduire les quantités !

A plus tout le monde !

[minidoux]

et bien merci pour la réponse...

J'ai tenté le diable et fait la recette complète malgré ma cuve de 750g... j'ai surveiller parceque j'ai eu peur que ca déborde.... Meme pas...

J'ai eu une brioche bien gonflée (ENFIN) et super bonne...

Merciiiiiiii

[Nenette]

Je l'ai faite avec un yaourt 0%, aucun problème, très bonne, et cela avec la MAP BBM 1038 Bluesky.
J'ai mis les photos dans l'album.



A bientôt

[valsmart]

La BBM 1038 Bluesky, c'est la FAR ou L'EUREKA et bien d'autre encore .......

Si ça marche avec des 0% alors c'est super, merci d'avoir testée !!

Bravo Minidoux c'est super !

[minidoux]

Promis, la prochaine fois je fais patienter les ventres et je fais une photo...