[Invité]

Bonjour tout le monde! Comme promis voici mes recettes de crumbles sucrés pour gariguette (et pour les autres aussi )
Alors commençons sans plus tarder, si vous en avez d'autres je suis preneuse!

CRUMBLE AUX POMMES
Il vous faut :
- 6-7 pommes Boskoop ou Canada
- 50 g de beurre
- pour les miettes : 220g de farine + 200 g de sucre + 200g de beurre salé

1-Eplucher les pommes, les couper en morceaux, les faire revenir dans le beurre
2- Préchauffer le four à 180°c
3-Pur les miettes : mélanger sucre+beurre+farine jusqu'à avoir une pâte sableuse.
4- Répartir une fine coyche de miettes au fond d'un plat, recouvrir des pommes sautées et saupoudrer le reste des miettes par dessus.
5- Laisser cuire 40 à 50 minutes (il faut que le dessus soit bien doré)



CRUMBLE AU CITRON
Ingrédients:
- 2 citrons
- 4 oeufs
- 125g de sucre (de canne c'est mieux )
- 60g de beurre
- 3 yaourt natures
- 4 c. à café de Maizena
pour les miettes : 160g de farine+90g de beurre + 60g de sucre (de canne pareil)

1-Prélever le zeste des 2 citrons et presser les 2 citrons. Déposer zeste+jus dans une casserole et ajouter sucre+beurre+oeufs
Faire épaissir au bain-marie, en remuant tout le temps jusqu'à obtenir une pâte fluide.

2- Mélanger yaourt+maizena et incorporer à la crème au citron. Verser le tout dans un plat en porcelaine allant au four

3- préchauffer le four à 160°c et mettre la grille au tiers supérieur ( moi j'avais mis au milieu ça marchait kan même...)

4- Pour les miettes : mélanger tous les ingrédients du bout des doigts. Emietter délicatemetn le mélange sur la crème afin qu'il ne s'enfonce pas.
(ça c'est + facile à dire qu'à faire... )

5- Laisser cuire 35-40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit caramélisé

servir tiède... c'est un vrai régal

[sherine444]

encore des recette!!! encore des recettes!!!

j'enn veux encore des recette de crumble si tu en as!!

merci d'avance

[Invité]

Dis-moi les fruits et les légumes qui t'intéressent, j'ai de tout ou à peu près de tout

biz
eileen

[sherine444]

salut

je suis contente que tu as vue le post, car aparament il date de 2004, je l'ai ressorti, lol

donc pour les legume je n'ai pas d'idée, propose moi les titre, sa me donnera peut etre des idée,
et pour les fruits, abricot, peche, poire, chocolat, des variante a la pomme, kiwi,
je sais pas trop en fait si tu en as des original je suis preneuse

merci d'avance

[Invité]

Alors pour les légumes, j'ai plein de recettes non testées mais quand moi je fais des crumbles aux légumes, c'est avec des mélanges de légumes surgelés. Je les fais rissoler, et puis je rajoute les harbes et les épices qui m'inspirent. Le mieux c'est légumes pour couscous et épices assorties. Et puis je fais les miettes au pif. Si tu n'as pas l'habitude des crumbles et que ça te dit, pour les miettes tu peux prendre de la chapelure avec du parmesan par exemple et des pignons de pin.

Pour les crumbles sucrés je peux déjà te proposer une recette générale et très rapide :
Il te faut :
de la crème chantilly ou de la glace à la vanille
du sucre vanillé
700g de fruits
une dizaine da gâteuax friables type sablés

Il suffit de répartir les fruits dans des ramequins, de les napper de crème ou de glace
Et au dernier moment tu émiettes les gâteaux et tu en saupoudres les ramequins Après il faut servir rapidement car les miettes ramolissent.

Je te poste les autres recettes après, il me faut juste le temps de les retrouver.

biz
eileen

[Invité]

Crumble aux abricots
Il te faut :
1,2 kg d'abricots
100g de sucre
40g de beurre
Pour les miettes : 150g de farine-120 g se sucre - 120g de beurre - 40g d'amandes affilées.

1. Dénoyaute les abricots et coupe-les en 4
2. Fais fondre le beurre dans une poêle et ajoute les abricots. Saupoudre de sucre et laisse cuire jusqu'à ce que les abricots soient caramélisés
3. Verse les abricots dans le plat à cuisson et mets le four à préchauffer à 180°c
4. Pour les miettes: mélange les ingrédients du bour des doigts. 2miette sur les abricots et parsème d'amandes effilées.
5. Mettre au four pendant 25-30 mn
6. Servir tiède

Crumble à la nectarine:
Il te faut:
1,2 kg de nectarines
1c à café d'eau de fleur d'oranger
Pour le miettes: mêmes ingrédients qu'avant sans les amandes + 100g de pistaches et de l'extrait d'amande amère

1. préchauffe ton four à 180°c
2. Confectionne les miettes
3. Coupe les nectarine et mets-les au fond d'un plat. Parfume-les avec l'eau de fleur d'oranger. Parsème de miettes.
4. Mettre au four pendant 30 mn

Crumble aux poires
Il te faut:
6 beles poires
50g de beurre
Pour les miettes : 3 tranches de pain d'épices, 5 spéculos, 70g de beurre 100g de farine

1. Faire revenir les quartiers de poire dans le beurre à feu vif
2. Préchauffer le four à 180°c
3.Pour les miettes : emietter le pain d'épicces, passer le tout au mixeur avec les spéculos. Ajouter le beurre et la farine.
4. Disposer les poires dans le fond du plat et recouvrir avec les miettes . Laisser cuire 20 mn environ
5. servir avec une glace au miel

Voili voilou les autres c'est pour après
bia
eileen

[sherine444]

merci beaucoup

pour l'instant je ne vais pas les faire, je vais attendre d'en avoir plusieurs, je te tiendrai au courant en tout cas

merci encore

et j'attend lka suite

biz

[sherine444]

coucou

j'en veux encore si tu en as, merci

pour les salé, si tu as a l'aubergine et aussi au poivron, merci

[joaquina02]

Hello
moi aussi j'adore les crumble sucrés mais je suis "un peu au régime"
as-tu des recettes allégées?
merci
bizzz

[Invité]

Excusez-moi de n'avoir pas répondu plus tôt mais mon ordinateur était en réparation.

Alors pour les crumbles au poivron et à l'aubergine... je vais continuer à chercher mais je n'ai trouvé qu'une recette. Tu fais comme une ratatouille et par dessus tu saupoudre avec des miettes (150g de farine 100g de beurre 40g de pignons 60g de parmesan) et tu enfournes 20 à 30 mn à 180°.
En ce qui concerne les autres recettes sucrées je peux te proposer un crumble mirabelles-cannelle (exquis ) Tu déposes des mirabelles dans le fond du plat, tu recouvres de miettes à la cannelle (même recette que les autres crumbles sucrés mais avec de la cannelle, ou du chocolat si tu préfères) et tu enfournes. Je ne sais pas exactement le temps, vu que ça dépend du nombre de mirabelles.

pour les crumbles allégés, je pense qu'il faut éviter de cuire les fruits. Tu peux prendre des fruits qui te plaisent, tu les déposes au fond d'un plat et du saupoudre de gâteaux natures type Taillefine, mélangés à de la cannelle ou une autre épice si tu aimes. Tu peux prendre de la crème fleurette allégée pour faire une espèce de chantilly en accompagnement.
Pour les crumbles salés allégés, prends des mélanges de légumes surgelés sans matière grasse. Fais décongeler, mets-les dans le fond d'un plat. Tu saupoudre avec des miettes (100g de margarine 100g de farine 50g de chapelure) et enfourne 30à 40 minutes à 180°c. selon la préparation, le crumble peut devenir sec (ça dépend des légumes) dans le doute tu peux les mélanger à 30cl de crème faiche 0%.

biz
eileen

[jojoetolive]

il existe aussi un crumble aux tomates WW si tu désires la recette fais le moi

[joaquina02]

merci beaucoup eileen pour ta réponse!
je vais essayer une de tes recettes salées
à bientôt

[Invité]

Mais de rien. Si tu veux d'autres recettes n'hésite pas à me demander.
biz

[gemhel]

Slt eileen

est-ce que tu as la recette du crumble au kiwi
merci d'avance
gemhel

[Invité]

J'ai bien cherché gemhel, et je nai pas trouvé de recette de crumble au kiwi.
Cependant tu peux couper des kiwis en rondelles, les déposer au fond de petits ramequins ou de petits bols, de façon à avoir une bonne couche. Et tu peux saupoudrer de miettes. Pour les miettes, je te conseille de remplacer le sucre par du sucre roux (ça va mieux avec le kiwi) et des dés de fruits exotiques séchés (ananas, banane, papaye).
Tu peux acompagner d'une glace à la vanille, ou au kiwi si tu en trouves de la bonne (honnêtement, je n'en ai goûté qu'une fois, chez un producteur de kiwi)

biz
eileen