[cassidyjjjj]

Tarte aux courgettes caramélisées au miel

Peut se servir en plat principal ou en entrée.

Ingrédients pour 4 personnes :

600 g de courgettes
1 rouleau de pâte feuilletée
3 œufs
25 cl de crème fraîche allégée
2 gousses d'ail
1 oignon
1 cuillerée à soupe de miel d'acacia
1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
sel
poivre

Préparation :

Chauffez le four à 200 °C.

Déroulez la pâte dans un moule à tarte.

Pelez les courgettes et détaillez-les en tranches.

Après avoir précuit les courgettes dans une poêle quelques minutes dans un peu d'huile d'olive, disposez-les sur le fond de tarte.

Dans un saladier, mélangez les 3 jaunes d'œufs avec la crème, salez et poivrez.

Battez les blancs d'œufs en neige très ferme, puis ajoutez-les délicatement à la préparation.

Versez cette préparation sur les courgettes.

Pelez et hachez l'oignon et l'ail.

Faites-les revenir dans une poêle antiadhésive.

Disposez-les sur le lit de courgettes recouvertes de préparation.

Arrosez du filet de miel.

Faites cuire 35 minutes et servez bien chaud.

[DimDamDom]

Bonsoir,

me revoilà en train de répondre à un message concernant les courgettes!
Comme quoi, des recettes à base de courgettes, il y en a plein...

Ta tarte m'inrigue et me donne bien envie...battre les blancs d'oeufs en neige et arroser d'un filet de miel, voilà qui change des tartes classiques...je mets ta recette dans mes coups de ceur...
merci