[MLANIE]

Bonjour,
j'ai un lapin au congélateur. D'habitude je le prépare à la moutarde ou au cidre. cette fois, j'aimerai le préparer au vin blanc (Riesling??) mais je ne trouve pas de recettes avec ce vin. Est-ce que quelqu'un pourrai venir à mon secours?

[BOUFFY]

Salut pour cette recette ma mere est une pro.
Tu prend une cocotte tu y fait fondre un bon morceau de beurre un fois fondu tu fais revenir tes morceaux de lapin avec des oignons emincees et des lardon fumees (150gr).
Une fois les morceaux bien dorer deglacer les sucs avec un bon verre de vin blanc (20cl) et baisser le feu.
Rajoute thyn laurier poivre, sel (pas de trop car lardons deja sale) et une boite (1/2) de chanpignons egoutter mais non secher tu couvre et fait cuire à petit feu tu peu rajouter un peu de vin si tu vois que cela evapore de trop.
A mancher avec des frites ou des pomme de terre à l'ail.
par contre je ne serait t'expliquer le coup de main de maman.
bonne journé

[bahia]

Bonjour,

Tu prends n'importe quelle recette où il y a du vin et tu utilises ton riesling!

Par eexemple, tu peux faire ta recette de lapin au cidre en remplaçant le cidre par du riesling.