[nathand]

Bonsoir

Une petite recette pour les beaux jours

SALADE DE CAROTTES AUX FRUITS

8 carottes
2 pommes Granny smith
8 abricots
3 petits oignons nouveaux
5 c à soupe de jus de citron
6 c à soupe d'huile d'olive
sel poivre
cerfeuil

Eplucher et râper les carottes

Peler et couper en dés les pommes

Dénoyauter et couper les abricots

Disposer le tout dans un saladier ou des coupes individuelles

Emincer les oignons

Mélanger le jus de citron, l'huile, l'oignon, sel et poivre

Verser sur la salade avant de servir

Parsemer de cerfeuil

Bon appétit !

[taticati]

Oui, les carottes et les fruits se marient très bien.
Je fais souvent une salade avec carottes crues et pommes rapées + raisins secs.
Je vais tester avec les abricots, c'est une bonne idée,
merci Nathand.