[Shores]

Hello! j'ai essayé hier cette recette avec ma bluesky (recette de Valsmart)

BRIOCHE AUX YAOURTS

dans l'ordre dans la cuve

2 yaourts nature ferme
2 oeufs battus
60 gr de beurre pommade
1cc de sel
4cs de sucre
2 sachet de sucre vanillé
500 gr de T 45
1 sachet de briochin

prog 2 cuisson a vous de voir et poids 900 gr

Verdict: assez bonne, mais j'avais mis dorure 3 (foncée) et du coup, un peu trop cuite la brioche. Demain, je veux essayer dorure medium et arrêter la MAP (machine à pains) 20mn avant le fin, vous en pensez quoi?
Biz
Hervé

[Perliine]

Au nom de toute l'équipe de Supertoinette je te souhaite la bienvenue shores.

Je t'invite à venir te présenter sur ce FORUM aux autres membres du site pour qu'ils puissent te connaitre un peu plus.

Merci beaucoup pour cette recette de brioche et surtout n'hésites pas à nous en communiquer d'autres.

Je te souhaite une agréable journée et à trés bientôt au fil des pages des forums.

[peng_melanie]

puis je faire cette recette sans MAP?

[camille06]

bonjour à toutes

alors moi pour des problèmes de digestion

dans mon alimentation pas de laitage et le seul blé que je digère est l'épeautre alors pour faire ma brioche j'ai mie du lait de soja et à la place du beurre du beurre clarifié et la farine de l'épeautre, et bien le résultat est vraiment génial

camille

[vivie78]

coucou annababb
j'ai besoin de tes lumières
j'ai testé ta recette, ça pas marché
je pense a cause de la quantité de lait
j'ai mis 240 gr de lait
ca me parait beaucoup
qu en penses tu ???

[duffyduck]

coucou! j'ai acheté une machine à pain selecline chez Auchan et ai essayé la recette de brioche! une vrai cata! Ma brioche a terminé aux canards du bois de Vincennes!!!! bon, je ne me décourage pas et trouve ta recette! Je mets tous les ingrédients comme tu le décris (hier soir) et ce matin... a brioche sent bon (la première avait u e odeur vraiment étrange) mais sort du four toute tassée... comme la première fois! Un gros bloc compact!!! Ma belle mère très sympa et encourageante m'a dit qu'une brioche ne levait JAMAIS dans une map!! HEEEELLLP!!! Que faire?? Peut être que ça vient de ma levure car j'ai mis de la levure chimique? ou bien faut il de la levure "briochin", j'ai entendu dire que ça existait? Merci d'avance

[petiterose]

Duffyduck, effectivement la levure chimique c'est pour les cakes, etc, pour les brioches il faut prendre plutot de la levure fraiche, levure de boulanger déshydratée par exemple briomachin ou sinon d'autres toinetteuses utilisent de la saf ou du levain.

Un des raisons qui fait que le pain ou la brioche s'affaisse en creux c'est qu'il y a trop de liquide si tu clique ici et là tu trouveras des explications sur le taux d'humidité qui te permet de bien doser la proportion ingrédients secs/ingrédients liquides

Je te rassure, je ne suis pas du tout un pro de la MAP mais j'ai déjà obtenu quelques très très bonnes brioches en MAP

[katou]

duffyduck

Il me fait plaisir au nom de l'équipe supertoinette de te souhaiter la



Si tu veux une image pour te représenter, tu cliques
ici

Si tu veux que les autres membres du site te connaissent mieux, tu peux cliquer
là

En haut de la page, près d'un rectangle orange, tu écris un mot clé de ce que tu cherches ... ou tout en bas de la page du post il y a d'autres liens

Si tu as des questions n'hésites surtout pas...Passe une agréable journée et à trés bientôt sur le site.


katou

[armelle88]

quatre ans après j'éssaye la brioche tous et dans la map (machine à pains) mais je pense que je la ferraicuire au four

[yaziella]

A faire le plus vite possible !

[yaziella]

en revoyant ce post, j'ai remarqué que je n'avais pas laisse mon commentaire...

très bon et moelleux!

la photo viendra un peu + tard.

ZOOM (clic)

[schumette13]

Je viens d'avoir une machine à pain, et je suis ravie d'être tombée sur cette recette !

J'ai fait la brioche hier soir, en suivant la recette à la lettre et on s'est régalés ce matin !

Voilà la photo de ma brioche

ZOOM (clic)

[PUPUCE76]

SCHUMETTE13

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums de SUPERTOINETTE, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter



Pour te familiariser avec les forums et rendre ta navigation plus aisée tu peux consulter les posts qui ont été crées pour cela, c'est par ICI

Pour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille


Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"


Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

[PUPUCE76]

SCHUMETTE13

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums de SUPERTOINETTE, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter



Pour te familiariser avec les forums et rendre ta navigation plus aisée tu peux consulter les posts qui ont été crées pour cela, c'est par ICI

Pour te présenter plus amplement et si tu ne l'as pas encore fait tu peux le faire sur ce post, il te suffit de cliquer ici sur la petite fille


Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"


Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTOT PEUT ETRE

[maybeoneday]