Les Recettes - brioche légère, déliceuse + photos

mayline · Posté le: 05 Sep 2005 [19:50]

Super cette brioche, je l'ai fait a 2 reprises et tout le monde l'a adore ! En plus super rapide a faire.
Je prefere la cuisson au four mais c'est une question de gout. Je la trouve plus seche cuite dans la machine.
Merci

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Batmoune · Posté le: 25 Mar 2006 [22:42]

Superrrrrrrr
Moi jé mis de levure de boulanger en sachet car je n'ai pas de fraîche mais super ! Razz (Ha ouaip :-p)

Merci

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YouppiYouppi · Posté le: 26 Mar 2006 [08:40]

Batmoune · Posté le: 26 Mar 2006 [11:38]

Moi jé une elta 123 dont le TH est de 55 et je n'ai rien changé aux proportions. Bonne chance

laurence 4457 · Membre Inscrit le: 19 Mar 2006 Messages: 6

je vais essayer mais le beurre fondu ou pommade et quelle th pour ta machine
merci de repondre urgent
laurence 4457

Batmoune · Posté le: 26 Mar 2006 [11:53]

beurre 1min au micro onde
le th de ma machine est de 55

lyny · Posté le: 27 Mar 2006 [18:17]

Bonjour les filles apres un quartd'heure a lire toutes vous reussites je me suis dis que je devais essayer alors voila la pate est dans la map (machine à pains) Heureux

mon th est 54 j'espere que ca ne va pas influencer puis que ta recette est de 60th
et je viens de regarder la map elle est entrain de faire la premiere levée et c'est un peu liquide et pourtant j'ai tout mis correctement confus (ennuyé)

,on verra bien ,je vous dirai ce soir.
Allors a toutes. Cligne de l'oeil

Batmoune · Posté le: 27 Mar 2006 [18:46]

moi th 55 et jusqu'à la fin j'avais l'impression que ça ne ressemblait à rien ! LOL

lyny · Posté le: 27 Mar 2006 [19:05]

Est ce que ca a gonfle pendant le levage parce que la mienne elle est raplapla Malheureux (triste)

.
Bon verdicte dans 1h40m.

Batmoune · Posté le: 27 Mar 2006 [19:17]

alors j'osais plus regarder car ça ressemblait à rien et le premier essai du matin avec une autre recette c'était la cata ! Mais surprise à la fin ! Bien levée jusqu'au hublot presque et merveilleusement bonne. Y'a qu'à voir la claque que le pot de nute... à pris avec mon homme et la brioche ? Pourquoi y'avait une brioche ! LOL

lyny · Posté le: 27 Mar 2006 [22:38]

He voila je pense que la photo parle d'elle même

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un ratage total Pleure ou vraiment très malheureux

je ne reussirai jamais une brioche,donne-moi une recette miracle pour que je puisse faire gouter a mes enfants et mari une brioche faite par moi,ma fille a même rigolée embarrassé (oops)

c'est ma 2brioche pour la poubelle,sa fait 2 semaines que j'ai la map et la seule chose que j'ai reussi a faire c'etai la recette de pain blanc que venai avec Heureux

Batmoune · Posté le: 28 Mar 2006 [11:01]

Alors je vais te dire exactement ce que j'ai fais car cé pas possible ça doit marcher.

Mettre ton bol sur ta balance de cuisine. Mettre 1 oeuf entier 1 sachet de sucre vanillé, du lait pour arriver à 240 grammes en tout, 1 cuillère à café de sel. Battre le tout avant de verser dans la cuve.
Ensuite mettre les ingrédients suivants 1 à 1
Ajoutez 30 grammes de sucre
50 g de beurre (moi je l'ai passé 5 sec micro onde à fond)
400 grammes de farine type 65 ou 55
1 sachet de levure de boulanger

Programme standard couleur claire
J'ai arrêter la cuisson 20 min avt la fin voilà
Allez la troisième c'est la bonne !!! Rire (lol)

lyny · Posté le: 28 Mar 2006 [13:58]

Merci batmoune je vais essayer a nouveau Cool

s'y je rate encore une fois Evil or Very Mad

c'est que je suis pas doué pour ça ou alors essayer une autre recette parce que je m'arreterai que quand j'aurai fait une brioche avec une mie filante Très Heureux

Je donnerai le resultat ce soir en esperant que cette fois c'est la bonne Cligne de l'oeil

lyny · Posté le: 28 Mar 2006 [18:00]

Les filles je suis super heureuse

j'ai reussie ma brioche avec une mie filante,j'ai juste mis un peu plus de farine et mois de lait et plus de sucre

et voila le resultat

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merci beaucoup Batmoune pour m'avoir encorager.

Batmoune · Posté le: 28 Mar 2006 [19:19]

Voilà on y arrive ! Félicitations !!!