[annababb]

au fait mouette, tu utilises quoi comme farine? moi c'est de la T 65 achetee dans une minoterie, et j'obtiens des pains et brioches tres leves, super tendre...elle est top cette farine.

[mouette]

j'utilisais la t 45 acheté en allemagne mais je vais changer car elle contient du blanc d'oeufs et mon fils y est allergique j'ai vu çà hier avec le forum. Je m'en étais pas aperçut juste que mon fils a certains moment avait a nouveau des plaques sur le visage et jamais je n'aurais soupsonné une farine
donc je vais voir en france et rajouter beurre ou lait ou eau peut-être je testerais et je vous dit

[annababb]

T 45 je ne te conseille pas, essaie plutot avec de la T 55 minimum

[myriamheu]

Pareil pour mi épautre et mi farine (bio,type 80) , mais moi j'ai utilisé le programme pain de mie, alors j'ai une super brioche délicieuse mais toute plate , je ne sais pas encore pourqoi j mis ce programme, il était tard et j'étais pressée et gourmande et impatiente...
Alors ya t il à voir avec les farines, et les programmes... je crois que j'ai mis plus de liquide que de farine???
merci

[KROUCHKROUCH]

Bonjour
je cherchais des recettes pour ma map ba 123 que j'ai recu samedi et oui une novice; J'ai donc essaye hier la recette de la brioche ; je n'avais que de la levure de boulanger fran... et pas de fleur d'oranger ni de vanille alors j'ai remplace par du grand marnier
resultat super les petits ont manges toutes la brioches au gouter et m'ont demande d'en faire une autre aujourd'hui

merci beaucoup

[3 pascale]

Bonjour,
moi j'ai testé ta super brioche le soir même
je la fais sur programme pain complet et j'arrête la cuisson un peu avant c'etait ma première brioche et succés total
mes enfants ont adoré nous aussi d'ailleurs
j'ai essayé d'autres recettes de brioche mais pas aussi bien je reviens donc à celle là je vais essayer d'y mettre des pepites de chocolat je vous tiens au courant

[3 pascale]

Bon çà y est elle est cuite finalement je l'ai mise au four à cause des pepites j'avais peur qu'elles fondent .

Ps j'ai utilisé de la levure de boulangerie sèche et j'ai mis les pepites au congelateur je vais essayer de vous envoyer des photos

a+ mon fils est déjà en train de la devorer

[rigolo]

bonjour,

super ta brioche j'ai acheter une map elta ba 123 la semaine derniere
le 1 j'ai voulu faire une brioche suivant la recette du livre berk poubelle
un gout de levure !!!!!!!!
le 2 un pain complet bofffff poubelle
et le 3 ta recette suppert a tu une recette a me conseiller pour le prochain


merci

[felodietaz]

ton message donne envie d'en faire une!
j'en cherche une justement de recette pour brioche!
ton programme standard correspond à combien de temps de cuisson, pour que je fasse correspondre avec la mienne?
en effet, g une Kenwood bm300!

à bientôt!
Ciao

[Sylvinette D]

je sais pas encore si elle est bonne, elle sort juste de la MAP (machine à pains) mais qu'est ce qu'elle sent bon et elle est superbe

[Sylvinette D]

[luicita]

Mission réussie !!! Elle est vraiment bonne, je vais me régaler au petit déj' ...

Je note la recette, je la referai...miam!

Bizzz

Claire

[nanie77]

bonjour tout le monde

felodietaz tu peux aller voir il y a une compil pour BM300 dans pain en map (machine à pains)

pour la brioche je pense que je vais la tester demain aujourd'hui j'ai des petits pains au lait de prévu

[croquemonsieur]

Bonjour,

D'abord je suis nouvelle sur ce forum et ensuite j'ai essayé la brioche légère et je dois dire que depuis mes différents essais de brioches c'est celle là qui est la mieux.

J'étais déjà heureuse parce que j'utilise la MAP (machine à pains) Elta et donc pas de complications, mais je dois dire que ma brioche n'est pas aussi aérée que la tienne (hélas) mais la farine etait T55 et peut être le liquide etait vraiment juste mais le goût merveilleux (moi je ne dois pas la manger toute seule heureusement)

Merci beaucoup et je recommencerai. A bientôt pour mes nouvelles expériences

[Lisbeth]

Bonsoir croquemonsieur


Au nom de toute l'équipe, je te souhaite la bienvenue sur le forum.
Voilà que t'as trouvé la bonne recette, continue de fouiller le site, tu en trouveras d'autres.


Lisbeth