[florinette]

Coucou tout le monde.
Aujourd'hui, recette super simple et très exotique....Nous nous sommes régalés, je vous en fait profiter...

Rôti de Porc à l'ananas

Ingrédients
1 kg de rôti de porc dans le filet
1 ananas frais (moi j'ai pris une conserve)
1 citron
2 gousses d'ail
3 c. à soupe d'huile
1 c. à café de sucre
Tabasco
sel et poivre


Placez le roti dans un plat creux.
Epluchez l'ananas, coupez la chair en petits morceaux et réservez le jus.
Pressez le citron, rajoutez le jus d'ananas, les gousses d'ail pelées et pressées et 4 gouttes de Tabasco.Mélangez et versez sur le rôti.
Laissez mariner 2 heures en le retournant plusieurs fois.

Préchauffez le four Th 7

Mettre le rôti (sorti de la marinade

)
Le napper d'huile ,salez et poivrez.

Enfournez et laissez cuire 20 mn. en l'arrosant de marinade.
Disposez les morceaux d'ananas autour du rôti et enfournez à nouveau pour 20 mn.
Saupoudrez de sucre et passez le plat 5 mn. sous le grill du four préalablement rougi, pour faire dorer et caraméliser.

Servez chaud ou froid

Bon appétit