[Doris]

Petite recette sympathique que l'on peut préparer d'avance ou congeler pour les repas si difficiles du dimanche soir :

CREPES FOURREES AU REBLOCHON

Pour 4 personnes :

125 g de farine
2 oeufs
1 verre de lait
1/2 cuillerée à café de levure
1 pincée de sel
1/2 reblochon (ou plus pour les gourmands)
50 g d'emmental râpé
100 g de beurre


1/ Dans un saladier, battre les oeufs, ajouter la farine, la levure, le sel et bien mélanger. Puis verser le lait sans cesser de remuer. Laisser le tout bien reposer.

2/ Une fois la pâte bien reposée, faire sauter les crèpes avec un peu de beurre.

3/ Le reblochon, croûte enlevée, sera coupé en lamelles d'un demi centimètre d'épaisseur. Fourrer les crèpes des lamelles, et les rouler.

4/Garnir de crèpes roulées un plat à four bien beurré, saupoudrer d'emmental râpé, parsemer de noisettes de beurre, et mettre 10 min à four chaud, le temps que le fromage soit coulant.

Bon Appétit

[Auréloïse]

Comme ça a l'air délicieux. Moi qui suis une gourmande de fromage