[Gwen11]

bonjour,

voila une recette d'agneau au curry, mais je l'ai déjà réalisée avec du poulet et c'est très bon.

Pour 3:
Je compte 800g de viande au moins coupée en morceaux
2 carottes
2 oignons
1 gousse d'ail
3 tomates
2 CS de farine
Crême fraiche: 100g
Curry
Sel, poivre
1 bâton de cannelle (je ne le mets pas)

Et c'est parti!

-Dans une cocotte, faire revenir la viande dans du beurre, à feu vif.
-Peler et épépiner les tomates puis les concasser.
-Peler et émincer l'ail et les oignons (perso, je ne supporte pas l'ail donc -je ne le mets pas)
-Peler et couper les carottes en petits dès.
-Ajouter aux morceaux de viande les carottes, l'ail et les oignons, les tomates et éventuellement le baton de cannelle, saler et poivrer.
-Saupoudrer avec le curry (2CS, à ajuster en fontion du gout) et la farine, bien mélanger et mouiller avec environ 3/4 d'un bol d'eau.
-Porter à ébullition et laisser mijoter 45 minutes.
-A la fin de la cuisson, réserver les morceaux d'agneau dans un plat chaud de service.
-Porter la sauce à ébullition et incorporer la creme en mélangeant (gouter, et éventuellement ajouter du curry).
-Servir la viande sur du riz pilaf, et napper de sauce.


Perso, je ne suis pas fan d'épices, mais là on s'est régalé avec mon ami.
comme il m'en restait, j'ai congelé les restes de viande, et même après congélation, ç'est toujours aussi bon!
tente la recette ça vaut le coup (en tout cas à mon avis!)

Régale-toi bien et à bientot. tiens'moi au courant.

Gwendoline