[elsa37]

Coquilles de poisson chaudes!

Cette recette est simple,vous pouvez la faire avec des restes de poisson,de homard ou de langouste.

Proportions; par coquille:60 gr de poisson et 3 bonnes cuillèrées de sauce Béchamel ou Mornay.

Divisez votre poisson en petits morceaux,sans peaux ni arêtes;chauffez-les dans de l'eau chaude légèrement salée,sans bouillir;égouttez-les sur un linge.Remplissez les coquilles avec le poisson et la sauce versée par -dessus. Saupoudrez de fromage râpé;semez dessus quelques parcelles de beurre. Gratinez au four ou au gaz.
Bonne journée.

[cec1974]

Quand j'étais petite, ma mère nous en faisait avec du thon en boite et de la béchamel épaisse, un peu de rapé dessus et hop, au four. Pour nous, c'était jours de fête.

on peut variér lezs coquilles selon son gout et portefeuille.

A+, Céc

[chipette 1]

c'est vrai que c'est très très bon !!!
j'en fais assez souvent servi en entrée l'hiver on adore tous
bien que un peu vieillote cette recette est succulente !!!!!!!
bizzzzzzzz chip

[REGINE34]

J'ai une astuce qui m'a été donnée par un traiteur; Mettre tous les ingrédients (poisson crevette moule etc...) dans du lait frémissant non bouillant aromatise épices pour poisson. Laisse le temps prévu, égoutter sur du sopalin, filtrer le lai et s'en servir pour la béchamel. La sauce est délicieuse

Bonne journée

[Vanille-chocolat]

De la même façon ,pour varier les plaisirs, vous pouvez mettre dans les coquilles des restes de viande de poulet ,un peu de béchamel du fromage, c'est aussi très bon