[Pomy]

Voilà la recette d'une tarte poireaux-lardons que j'ai essayé et que nous avons adoré .

Ingrédients :

• une pâte brisée
  
• 6 blancs de poireaux
  
• 1 oignon
  
• 125g de lardons
  
• 25g de beurre
  
• 4 oeufs
  
• 12 cl de crème
  
• 10 cl de lait
  
• sel, poivre

1/ Dans une poêle, faites revenir les lardons avec le beurre (pour ma part je n'ai pas mis le beurre, trouvant que les lardons donne suffisemment de gras). Ajoutez l'oignon émincé et les blancs de poireaux coupées en bâtonnets.

2/ Remuez 10min à feu moyen et versez le contenu refroidi sur la pâte.
Je les ai laissé plus longtemps pour que les poireaux soient bien fondants .

3/ Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème et le lait. Salez et poivrez à votre convenance (sachant que les lardonssont déjà salés).

4/ Versez la préparation sur la pâte et faites cuire environ 35 minutes à thermostat 6 (180°C).