[Mistinguette]

Crumbles au chocolat

Pour 8 personnes
Facile et bon marché
Prépa:20 minutes Cuisson:20 minutes

Ingrédients:3 oeufs,220g de chocolat noir,150 g de beurre,150g de sucre,60g de fécule de mais
Pour le crumble:100g de beurre mou,50g de farine,100g de sucre,50g de flocons d'avoine

1.Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.Laissez tiédir.

2.Dans un récipient,fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez-y le chocolat fondu et la fécule de mais.

3.Battez les blancs d'oeufs en neige ferme et incorporez-les à la préparation.Versez-la dans les 8 ramequins jusqu'au 2/3.

4.Préparez le crumble:dans un bol,mélangez du bout des doigts le beurre avec la farine,le sucre et les flocons d'avoine.

5.Répartissez le crumble sur le chocolat et faites cuire,15 minutes,à four chaud,au bain-marie.

6.Allumez le grill du four et faites dorer la surface des crumbles.Laissez tiédir avant de servir.