[Parraine]

BLANC MANGER A L'ANANAS

Pour 2 personnes. 1/4 de litre de lait écrémé, 5 feuilles de gélatine (10 g), 2 cuillerées à soupe d'édulcorant en poudre (aspartam), 1 cuillerée à café d'essence d'amandes, 1/2 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide, 2 tranches d'ananas.

Faire ramollir la gélatine dans 2 cuillerées à soupe d'eau froide. Porter le lait à ébullition, puis ajouter la vanille, l'essence d'amandes et l'édulcorant en poudre. Egoutter les feuilles de gélatine, les incorporer au lait et bien remuer. Passer les tranches d'ananas au mixer. Mélanger le tout et répartir dans deux ramequins. Laisser prendre au réfrigérateur pendant quelques heures. Démouler et servir bien frais.

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Crème aux poires à l'Izarra
Ingrédients | 6 P. | 15 min |
• 2 poires ou reste de poire au sirop ou fraîches
• 10 cl de crème
• 1 c à soupe de Maïzena dans un verre d'eau froide90 cal/15 g
• 5 cl de liqueur d'Izarra
• 50 g de sucre
• Le sirop d'une boîte de poires ou 1/4 de litre d'eau avec 100 g de sucre pour faire le sirop
Préparons le sucre et l'eau dans une casserole...Faire le sirop avec l'eau et le sucre (dans le cas où vous n'auriez pas du sirop de poire). Couper une demie poire en rondelles pour la décoration. Réserver.
Prenons le mixer... Ou un moulin à légumes...Dans le mixer ou le moulin à légumes, verser le jus des poires ou le sirop, la maïzena, l'Izarra, le sucre, la crème. Tourner quelques secondes et filtrer.
Verser dans une casserole...Cuire jusqu'à l'ébullition, mettre à feu doux et laisser réduire doucement. Placer au frais et servir avec gâteau, biscuits, délice aux poires... décorer avec du sucre roux ou du chocolat en poudre.
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COCOBANANE
Porter a ebullition 40 cl de lait de coco 65g de sucre 20 cl d'eau
Verser 50 g perles du japon en pluie
Laisser cuire 30 min a feu tres doux
Couper une banane en pt rondelles et arroser jus de citron
Melanger
Reserver 1h au frigo en remuant de temps a autres[/color][/b][/i]