[Deedoo]

Bonjour à tous !

Alors voilà, nouvellement propriétaire, et ayant déjà tendance à manger n'importe quoi en plus... j'aimerais manger mieux et que vous m'aidiez à trouver des idées de menus diététiques pour petit budget (ben vi, être proprio, c'est bien, mais ça laisse pas grand chose à la fin du mois ) (en même temps je vous raconte ma vie pas très intéressante
Je sais que certain(e)s d'entre vous fourmillent d'idées que je vous pique allègrement

Merci.

[melafrite]

moi aussi ça m'interesse ...

[carolineg]

Alors je vous rassure tout de suite: c'est très facile!! La seule contrainte (ou non selon les gens ) est qu'il faut mettre la main à la pâte!

Une 1ere règle commune à diététique et petit budget:

fuir tous les aliments industriels

Et oui! parceque qd on achète une pizza surgelée, des gâteau apéro, des plats cuisinés, des gâteaux... on paye non seulement les ingrédients de base, mais aussi les produits chimiques, la préparation et aussi et surtout les frais marketing et la notoriété de la marque!

Donc je vous mets au défi: tout ce que vous ferez vous même vous reviendra toujours moins cher que l'équivalent tout prêt.
Faites votre pizza: pâte maison, garniture...
Faites votre saumon à l'oseille,
Faites votre apéro,
Faites vos gâteaux...

En plus, le fait de cuisiner soi même va vous permettre de réduire un peu les quantités faramineuses de sucres, MG et sel que l'on trouve dans les aliments industriels.

2eme règle commune:

Limiter les protéines animales

On a tendance à en manger bcp trop et à tous les repas. Or:
les protéines sont certes essentielles, mais en quantités raisonnables!
viande et poisson coutent chers!
Une portion de viande ou poisson (100 à 150g), ou 2 oeufs, ou 2 tranches de jambon suffisent largement à chaque repas, et peuvent être quotidiennement remplacés à un repas par des produits laitiers (moins onéreux), des légumineuses, des céréales...
Mettr eà tous els repas des céréales va vous permettre de diminuer naturellement les quantités de protéines animales tout en mangeant équilibré et moins cher.

Vous pouvez ensuite privilégier les protéines les moins chères.
Le foie de volaille remporte la palme d'or chez les viandes, le hareng, maquereau, sardines dans les poissons, les oeufs... sont des exemples.

Idem en légumes: prenez les de saison, ce sont els moins chers, et regardez les prix!

Pas de recette mais des idées qui j'espère vont vous etre utiles!

Caro.

[Annachose]

j'allais donner mon conseil...mais il est recoupé par ceux de Carolineg
Les céréales et les légumineuses coûtent fort peu chers en comparaison de la viande et constituent d'excellentes sources de bonnes protéines!
En plus les gras saturés en sont pratiquement absents.

[melafrite]

génial les filles, merci bcp

mais je suis yper sensible des intestin, je mange un yaourt, ça va, 2 car j edois prendre 2 immodium (enfin vous voyais)

et les céréals idem, je n'aime pas trop les légumes

que me conseiller vous?

[Annachose]

euh...arrêter les yaourts??
Parce que vraisemblablement tu as des problèmes...ça te fait ça avec tous les produits laitiers ou seulement le yaourt?


les céréales...as tu essayé autre chose que le blé et le riz?
épeautre, quinoa, avoine, orge, maĩs, sarrasin, millet, etc?
As tu essayé de les faire cuire dans un bouillon de légumes ou de poulet plutôt que simplement dans l'eau?
Ou en ajoutant tomates en boite et épices/herbes dans le liquide de cuisson...

Pour les légumes... c'est en général ou il y a certains légumes que tu préfères?

[kokotte]

punaise, je suis un peu comme toi, melafrite, si je mange un pruneau et je suis malade. Je peux manger des pates pendant une semaine! la constipation ne fait pas parti de mon vocabulaire!

[Deedoo]

Super les réponse Merci les filles !

Oui justement carolineg, j'ai envie de cuisiner ! JE suis pas très douée mais j'ai envie de m'y mettre sérieusement
Où trouver ls céréales dont tu parles ?Je suis sur Paris intra muros, je suppose donc que ça doit être facile, mais pour le moment je ne sais pas où orienter mes recherches ! Et surtout, pas de grandes surfaces comme en bnalieue dans mon coin et donc difficulté à trouver ça dans les supérettes.
Merci en tout cas pour les réponses ! Même si mon chéri il aime bien la viande quand même

[melafrite]

[melafrite]

[Jean-Louis]

Vous ne savez pas la chance que vous avez(au niveau du transit.
Pour les féculents, ça ne constipe pas, à part ceux qui sont raffinés, et encore c pas qu'ils sonstipent, c qu'ils ne favorisent pas le transit comme les complets.
Vous avez l'air d'être branchés "pâtes OU légumes", le truc c'est que c'est c quand même assez complémentaire et que c'est à assembler au cours d'un repas : Pâtes à la ratatouille par exemple ou au brocolis.

[Annachose]

...mais elles ont le problème CONTRAIRE à la constipation, non?

Je suis d'accord que produits céréaliers ou légumineuses sont complémentaires aux légumes...

Je sais pas trop quoi conseiller, j'ai des intestins béton... 50 à 60g de fibres apr jour, j'y vais 2 fois par jour, sans plus, aucun problème...
sauf quand je mange de la viande.
Là c'est le désastre. (Constipation et autres problèmes)

[Jean-Louis]

[melafrite]

lol, pour ce qui est de la viande c'est carboniser ou très très très cuit, je ne sais pas avaler de la viande rouge, ni même rosé pour ce qui est du boeuf

pour la vollaille et le veau, c'est très très doré snon

et encore je n'en mange pas 3fois par semaine
sinon jambon ou thon midi dans sandwich

et le problème c'est qu'il me faut beaucoup pour être rassasier
pourtant jsuis passer de 89 à 65kg mais j'ai l'impression que je dois manger autant qu'avant pour être rassasier

[plume11]

Tu sais Jean Louis, le problème inverse de la constipation comme vous dites c'est pas super fun non plus.
C'est mon cas aussi et je suis obligée de manger des féculents à tous les repas pour réguler un peu, sinon c'est la cata, et j'ai quand même droit aux ballonements etc.
Et les légumes verts, salade etc c'est à doses homéopathique, pas pratique si tu veux manger léger...