[alextrem]

Voilà, Marsu, je vais déposer ici quelques recettes rapides qui prennent moins de 30 min de préparation. Quand on est en panne d'idées et qu'on n'a plus le temps de réfléchir, ça peut dépanner !
Avis au volontaires pour étayer la liste, les bonnes idées sont toujours les bienvenues !

[alextrem]

Salade tiède

1 petite boite de pois chiches
2 oignons rouges doux
2 cuil à soupe de vinaigre
3 cuil à soupe d'huile
sel poivre

- Rincer et égoutter les pois chiches
- faire tiédir les pois chiches dans une casserole
- mélanger les pois chiches à la vinaigrette avec les oignons coupés en rondelles.

Moi, j'accompagne cette salade avec du corned beef, ou 2 tranches de jambon, ou 2 oeufs... selon l'envie

[alextrem]

Lentilles au cumin (3 pers)

600g de lentilles sèches (ou 1 boite de lentilles au naturel)
1 càc de cumin en poudre
2 gros oignons
2 gousses d'ail
1 piment oiseau
2 càs d'huile
sel poivre

- faire bouillir les lentilles sèches, hachez finement les oignons et les gousses d'ail
- dans une casserole faire revenir 5 min le hachis d'oignons et d'ail, le piment émiétté dans l'huile.
- Saler, poivrer poudrer de cumin, mélanger et verser 2 càs d'eau.
- ajouter les lentilles et faire chauffer 5 min à feu doux

On peut servir ces lentilles avec du persil ou de la coriandre ciselée.
On peut également accompagner d'un petit salé cuit, ou de knacks

[alextrem]

Avocat en salade

1 avocat (bien froid)
200g de fromage blanc (bien froid)
2 échalotes
20g de noisettes
20 de noix
olives
1/2 càc de paprika
1/2 càc de graines de cumin
1/2 càc de graines de coriandre
1/2 càc d'origan
3 feuilles de basilic
1 branche d'estragon
sel, poivre

- Couper la chair de l'avocat en dés
- Hacher finement le basilic, l'estragon, l'échalote
- Passer les noix à la moulinette ou sur une râpe métallique
- Mélanger le fromage blanc avec les épices, et ajouter les dés d'avocat à la fin
- saler, poivrer

[Blueby]

Merci Alextrem,
C'est cool d'avoir mis des recettes avec des légumineuses.
Pour faire rapide, je me fais des spaghetti semoule intégrale al dente (5-7mns) avec un sauté de champignons +ail+persil + épices couscous.
Potage ultra rapide et bon : 3 courgettes + 250g champignons de Paris cuits ensemble à l'eau bouillante avec du bouillon cule dégraissé puis passés au mixer avec du lait écrémé ou avec de la vache qui rit allégée.
Lorque j'ai le temps pour une ratatouille maison, j'en fais suffisamment pour toute la famille puis une réserve au congel... pour les jours vraiment speed.
Idem pour le quinoa : j'en fais assez pour avoir une réserve prête à l'emploi, nature, au frigo.
Le couscous complet aussi : c'est rapide mais là, c'est pour un repas glucidique sans matières grasses.
Bon week-end à toutes,
Blueby http://www.forums.supertoinette.com/images/smiles/icon_razz.gif

[titounette]

Merci les filles suis preneuse moi

[nana974]

petite recette aux crevettes (je n'ai pas le nom)
ingrédients :
500 gdes crevettes (peut être remplacé par du thon ou de l'espadon frais)
2 gros oignons
un gros piment ou un poivron
un morceau de gingembre frais (grosseur d'un pousse à peu près)
3 gousses d'ail
sel + poivre
de l'huile d'olive

Nettoyer les crevettes et réserver, couper le piment en fines lanières, raper le gingembre, écraser l'ail et le sel, couper grossièrement l'oignon
faire une marinade avec tous les ingrédients et garder au frais (un minimum de 20 min mais l'idéal c'est de laisser quelques heures)

Faire revenir le tout à feu vif. Quand les crevettes sont croquante couvrir et couper le feu. Le temps de préparer une salade et vous pouver passer à table.

[nana974]

salut alexandrine;
j'ai oublié de te demander l'autorisation. j'espère que tu ne m'en veux pas d'avoir ajouter une recette sur ton post.
à bientôt.

[alextrem]

Coucou Huguette !!!
Ben non, t'excuses pas !!! il estpour tout le monde, ce post !!!
Et d'ailleurs, elle a l'air très bonne cette recette au crevettes !

Bise bise

[Marsupilano]

Super Alextrem, t'es une championne.
Je te remercie beaucoup pour ce coup de pouce, super sympha.
Je vais deja voir ce que je trouves ici et puis ce sera avec plaisir que j'essayerai ces nouvelles recettes. Je les ai deja imprime
En tout cas, j'ai couru tous les magasins, pas de riz Basmati. Ca devra attendre juillet alors.
Menu d'aujourd'hui (midi)

Tomates et courgettes farcies au hachi (hache boeuf,porc,fromage,lardons,sel,poivre,un oeuf et un peu de sauce worchester)

Salade verte au yaourt 0%, vinaigre,creme fraiche,sel,poivre, tomates cerises et quelques morceaux de fromage.

Fraises a la creme et sucrees au sucre dietetique

miam miam

Le soir:

Tomates/Mozzarella et omelette

Les enfants adorent (ils mangent la meme chose que nous et je leur fais des pates ou riz ou pommes de terre en accompagnement)

Voila ma recette toute simple

Bisous et a +
Marsu.

[alextrem]

Pas de riz basmati en Chine ??? Aie !
Est ce que tu y trouves du riz noir ?

[alextrem]

Recette au riz sauvage (riz noir)

250 ml (1 tasse) de riz sauvage cru
750 ml (3 tasses) d'eau
sel au goût
6 tranches de bacon
6 oeufs
30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée

- Laver le riz à l'eau froide. Le faire cuire à feu doux dans l'eau salée, jusqu'à évaporation.
-Cuire les tranches de bacon et conserver la graisse. Hacher le bacon cuit.
- Battre les oeufs et les faire cuire dans la graisse de bacon.
- Couper les oeufs en julienne.
- Mélanger le riz cuit, le bacon haché, les oeufs en julienne et la ciboulette hachée.
- Servir.

[AudreyL]

[titounette]

Coucou Audrey cela veut dire finement en batonnets mais fins fins (c'est la préparation des légumes qui est longue mais un pur délice et c'est très présentable à table) voilà ma chère.

[alextrem]

Tomates surprise au quinoa pour 10 tomates

3 verres de quinoa
6 verres d'eau salée
1/2 concombre long
1 petit poivron rouge
1 oignon blanc
3 tomates
8 à 10 c. à s. d'huile d'olive
1 poignée de menthe fraîche
1 poignée de persil
sel aux herbes

- Versez le quinoa dans l'eau bouillante salée. Laissez cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes jusqu'à absorption complète de l'eau. Eteignez le feu et laissez gonfler.

- Coupez tous les légumes en petits morceaux dans un saladier, versez l'huile d'olive, salez, ajoutez la menthe et le persil hachés. Mélangez avec le quinoa bien gonflé et refroidi. Placez au frigo.

- Coupez un chapeau aux tomates, évidez les graines pour creuser une cavité. Remplissez les tomates avec la préparation au quinoa.

Peut se préparer à l'avance